圖文版:http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=7426964 這款麵包,是我臨時想出來的, 做了也有段時間了,這個餡料,我是先煮白醬, 再混合火腿丁,玉米等料拌勻, 再包入麵包裡, 為何要叫白醬起士呢? 因為唷~我麵皮加了起士粉啦.. 所以吃起來,麵包有起士香,白醬濃郁的香氣與口感... 呼!!改天再來做一次..... 材料與作法如下: (麵團配方及材料參考自 "妹雅的手藝世界") 水85g 全蛋30g 湯種84g 糖40g 鹽1/2t 高筋粉210g 低筋粉56g 起士粉20g 速酵6g 植物奶油22g 餡料: (白醬) 奶油 4大匙 中筋麵粉 4大匙 (先將奶油以微波爐微波至溶化,加入中筋麵粉拌勻) 冷牛奶　 400cc 加入剛剛的奶油及麵粉漿裡攪拌,再入微波5分鐘, 取出後,再攪拌一會,即完成白醬! (此法參考至果味山小湯匙) 火腿丁,玉米粒適量 直接後油法 刷全蛋液入爐 *烤溫：以上下火160℃ 30~35分鐘 -- 你是好人 (遞卡中) 我想送你 張好人卡耶～～ --

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