作者jasin (小欣)
看板cookclub
標題[食譜] 蒼蠅頭
時間Thu Aug 31 20:08:20 2006
很早以前就會煮這道菜，不過是最近翻了食譜才知道，原來它的名字叫「蒼繩頭」～
是不是因為有黑黑的豆豉，所以才叫蒼蠅頭呢？無解。
不過，雖然名字怪怪滴，但很好吃耶！
而且作法簡單又下飯，是我家餐桌上的常見菜色喔～
１．先炒絞肉，炒到快熟了，將韭菜末、豆豉一起放下去炒。
豆豉一匙就好，不要放太多，要不然…你會後悔～＞＿＜
２．加點醬油及胡椒粉調味。
謹慎為上，慢慢加、慢慢試…要不然…你會後悔～（咦…這句剛好像寫過了）
３．起鍋前，撒點青蔥末，味道會更香。
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1F：→ jasin:呃…是蒼「蠅」頭，不是蒼「繩」頭啦！打錯了！ 08/31 20:10
2F：推 epistemie:這道是川菜kiki排行前面 要放辣椒吧? 08/31 20:16
3F：推 prettyewen:KIKI招牌第一名是老皮嫩肉 接下來就是蒼蠅頭嚕 09/01 00:16
4F：推 jasin:我沒有放辣椒過耶…下次來試試看…謝謝囉！ 09/02 13:04
5F：推 ivysky:其實有韭菜花,就不必放蔥了. 09/17 21:14