作者alyce (alyce)
看板cookclub
標題[食譜]章魚羅勒紫萵苣蓋飯
時間Mon Aug 14 17:34:15 2006
在一個由兩個男生主持的日本料理節目上看到的,看起來蠻簡單,處理時間也不長,
就我的記憶跟大家分享食譜,有試過的人請說說心得吧 ^^
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章魚羅勒紫萵苣蓋飯 (2人份)
材料:
章魚腳三隻
羅勒
紫萵苣半顆
白飯
配料:
橄欖油
黑胡椒
鹽
醬油
紅辣椒
黃芥茉
鮮奶油
奶油 10g
作法:
1. 章魚腳切塊,羅勒切片,紅辣椒切成小圈
2. 紫萵苣切絲泡冰水撈出,使口感變脆
3. 白飯拌鮮奶油與黃芥茉,分盛兩碗
4. 熱炒鍋,以橄欖油爆香紅辣椒
5. 炒鍋加入章魚腳,羅勒以黑胡椒,鹽,醬油調味
6. 起鍋前加入奶油
7. 淋入白飯,中央灑上紫萵苣,完成~
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