----- 有圖有真相 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=7075424 ----- 有進步空間的香芒鮮蝦豆腐 這是參考自「快樂廚房雜誌」雙月刊裡的一道簡單的夏日涼拌菜，用的是夏 天盛產的芒果入菜喔！ 材料： 1.雞蛋豆腐一塊 2.鮮蝦3尾 調味料： 1.芒果 2.紅辣椒 3.香菜（我用豆苗代替）4.檸檬汁少許 5.橄欖油適量6.糖7.鹽8.白胡椒 作法： 1.將雞蛋豆腐洗淨後放入盤中 2.鮮蝦用滾水燙熟後撈起去殼，排放在豆腐上。 3.將芒果切成小丁、紅辣椒去籽切碎、香菜切碎 4.取一容器將芒果丁等所有調味料全部拌勻 5.淋在豆腐上就完成囉！ 心得： 1.豆腐配上酸甜的芒果還蠻不錯的，不過因為沒買到香菜，用燙過的豆苗代替 ，味道就差了一些。 2.還有我覺得我調味料的量沒抓好，雖然味道還可以，不過還有些進步的空間呢！ 3.作完才發現雜誌上的蝦子尾巴沒有去掉，比較好看，不過我連尾巴都去掉了。 沒有油煙的一道涼拌菜，適合夏天食用喔！ -- 人客來看看喔~~ 我的旅遊美食筆記 http://www.wretch.cc/blog/changfong --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.154.253