話說 公館有間店賣沙魚乾麵 雖然我也很愛魚餃 不過我更愛吃蝦餃 所以中午自己做了沙蝦炒義大利麵來吃~ 材料: 義大利麵 一把(約50-100克) 蒜頭 一顆 蝦餃 六粒(桂冠半包的量) 沙拉油 一大匙 青江菜 一把 調味醬汁 沙茶醬一大匙 醬油一小匙 柴魚醬油一大匙 醬油膏少許 味素少許 酒少許 1. 先把一鍋水煮滾後 入2小匙鹽 然後把義大利麵下鍋去煮 約5-6分後把麵撈起 將水濾乾備用 2. 剩下的水拿來煮蝦餃 煮至蝦餃浮起後 撈起備用 3. 再用同一鍋水煮青江菜 記得不要煮太久 下鍋燙一下之後就可以撈起備用... 4. 把蒜頭切碎後加入調味醬汁中拌勻 5. 起油鍋後 先把煮好的蝦餃入鍋 至蝦餃變得有些金黃色後 把調味醬汁入鍋 6. 稍微將蝦餃及醬汁拌炒後 把義大利麵入鍋一起拌炒 炒至湯汁收乾後 起鍋盛盤 7. 放上水煮過的青江菜後 就可以開動囉 :) 蝦餃煎過之後 外皮有QQ的口感 加上用沙茶炒過的義大利麵 應該不會比公館那間沙魚拌麵遜色 :) 除蝦餃 魚餃外 也可用香菇餃 花枝餃 燕餃取代 但注意不要用蛋餃 免得炒麵時皮會破... -- 迴 龍 ９ 板 橋 迴龍----------->板橋 25 迴龍->新莊 一段票 丹鳳/輔大/新莊->板橋 20 板橋 市內 一段票 迴迴龍迴樂丹保丹三營輔盲海新新 ╰──╯ 江名板社大育北板板綜大接 龍龍華 生鳳力 盤 人山泰 新 海 子來橋 庭樂門橋橋合庭原回 社科 療國 路 橋 新國 新中 公車運新線迴 站區大龍養小達鳳洋口大院里口莊 ╭──╮ 翠城中后村心街所站動村 龍 --

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