※ 引述《massacreduck (鬼寶寶)》之銘言： : ※ 引述《massacreduck (鬼寶寶)》之銘言： : : 我還不太會煮東西 : : http://www.ddl.com.tw/120120D000222.htm : : 看到這個也說什麼功能都有　 : : 好像跟大家喜歡的電鍋差不多 : : 是差在不能蒸嗎？ : : 哪個比較好用呢？ : 有沒有人能回答啊 : 有看了 : 感覺如果煮麵跟水餃　電火鍋較方便是嗎？ : 但看到電火鍋的推薦有象印　　有點貴 : 有人用過便宜一點又好用的嗎 : 另外 : 電鍋應該不能煎牛排什麼的吧？ 我是住外面,現在用的器具是 卡式爐+白鐵鍋 白鐵鍋 就是類似吃涮涮鍋時用的那種小鍋子 煎煮炒炸都行 缺點是因為我的白鐵鍋比涮涮鍋店的鍋子還薄(我窮T_T) 所以不太適合煎牛排(豬排可)or爆香的動作~ 如果你不想這麼克難,也不想用電磁爐,又要煮飯&煎牛排 可以用 卡式爐+不鏽鋼鍋(or一般的中式炒菜鍋)+白鐵鍋 炒菜鍋基本上煎,炒都很方便,蒸東西可能就多需要個架子 要煮or燉可以用白鐵鍋 煮飯可以用隔水加熱,就是炒鍋裝水,白鐵鍋裝米&水 把小鍋放進炒鍋,讓小鍋在裡面"飄浮"(浮不起來也沒關係) 再把炒鍋鍋蓋蓋上,留一小縫,再開火~即可煮飯 跟電鍋比,這樣煮飯似乎較麻煩,但炒鍋~爆香,炒,煎,炸(搶酥)都比電鍋方便 尤其是煎牛排,可能會因為肉質,部位,生肉的溫度,鍋子厚度,而必須調整火侯 用火的爐具,我個人覺得,溫度調整速度最快 而你提供的網頁(賣電火鍋)的 那個電火鍋,可以煎煮炒炸蒸,爆香也行,功能很不錯 煮飯的話,可以用我剛說的方式煮,只是你白鐵的內鍋,可能要選淺一點的 我廢話了一堆,簡單說~ 如果怕火, 我會選 電火鍋or電鍋 如果是預算問題,我會選 卡式爐or電鍋 如果是烹調方式,我會選 卡式爐or電火鍋 (因我不知你的需求,所以沒辦法給你最好的唯一答案囉) 另外~ 我的卡式爐$450,白鐵鍋好像$100左右,以前買過中式炒菜鍋,好像$200左右 加起來一定1000有找 如果怕便宜的炒菜鍋會黏鍋,那就記得,油熱食材才下鍋 如果真的黏鍋,就吃飯時,鍋子不要硬洗 直接裝水給他煮,滾了再煮一下 等吃完飯,鍋子就很好洗(做拔絲料理也可以這樣洗鍋) 以上只是我個人習慣&經驗,給你參考看看~希望能幫到你喔~ --

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