作者cito (シト)
看板cookclub
標題Re: [問題] 巧克力融不掉>"<
時間Sun Jul 30 23:48:06 2006
※ 引述《yellowbirdz (終於出城去)》之銘言：
: 請問各位
: 我把買來的巧克力"冬之戀"和白色的大波露
: 切成碎片放在陶磁碗中 然後放在滾水中隔水加熱
放在鐵碗裡隔水加熱比較好熔，不太需要蓋子，另外，鐵碗比陶磁碗輕，隔水加熱的時
候注意加熱水量和火候溫度，不要讓鐵碗載浮載沉，甚至翻覆。建議是火小一點，水量
足夠就好，裝巧克力的鐵碗不要太小。
: 可是熱了快半小時 巧克力都融不掉
: 有什麼地方不對嗎???
冬之戀價錢有點小貴，拿出來熔巧克力真的有點奢侈。
如果要拿來熔巧克力的話，建議是買巧克力磚，便宜的大概 400克/45元。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.199.183
※ 編輯: cito 來自: 59.114.199.183 (07/30 23:49)
1F：推 panasia:注意不要近水 07/31 11:02
2F：推 yellowbirdz:喔…原來是這樣…謝謝大家^^ 08/01 14:26
3F：噓 lol79: 03/12 12:24
4F：噓 lol79: 03/12 12:26
5F：噓 lol79: 03/12 12:27
6F：噓 lol79: 03/12 12:29
7F：噓 lol79: 03/12 12:30
8F：噓 lol79: 03/12 12:32
9F：噓 lol79: 03/12 12:33
10F：噓 lol79: 03/12 12:35
11F：噓 lol79: 03/12 12:36
12F：噓 lol79: 03/12 12:40
13F：噓 lol79: 03/12 12:41
14F：噓 lol79: 03/12 12:43
15F：噓 lol79: 03/12 12:44
※ivysky 於 03/16/2011 14:50:47 將推薦值歸零
16F：推 Shizuku:補血 03/16 15:04