成品照： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=18&f=1157636258&p=13 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=18&f=1157636260&p=14 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=18&f=1157636262&p=15 【材料】...以下為今天一人份的量 義大利直麵約120 g （今天抓了比 1/4 包再少一點的量） 台灣洋蔥（約女生拳頭般大小）1/4 顆 紅、黃椒各 1/4 顆 細蘆筍 10 根 雞胸肉 1/8 個 高湯適量（約一碗半） 鹽巴適量 義大利香料或巴西里適量 註：食材量僅供參考，大家可依自己的喜好酌量增減^^~吃得開心最重要^^b 【步驟】 1.洋蔥、彩椒切絲，蘆筍切段，雞胸切丁，置於盤中備用 2.燒一鍋水，水沸加入約1大匙的鹽到鍋中，再將義大利麵放入，煮約8～12分鐘 其間可以自行試吃麵條的硬度～一樣..自己吃得開心最重要^O^ 麵條煮熟後撈起放置一旁備用 P.S：有人會在這時候加點橄欖油把麵條拌一拌，可是我沒有這麼做， 因為等會馬上就要入鍋了，應該還沒機會讓它黏在一起..所以就沒有加了！ 3.將切好的雞丁稍微過水汆燙，讓雞丁呈半熟狀態再撈起 4.平底鍋放入適量的油，先爆香洋蔥絲，再依序放入蘆筍、雞丁、彩椒一同拌炒， 之後加少許的鹽調味 5.食材大約熟了之後就可以加入高湯稍微燉煮， 接著再把剛剛煮好的義麵一同加進鍋中，讓麵體吸收高湯， 待湯汁收的差不多之後就可以準備熄火盛盤囉^^y (6)盛盤後可灑上少許的義大利綜合香料或巴西里增添香氣， 今天因為手邊沒有，所以就省了這道工續 註：因為這道料理做起來很快，所以我事先把雞丁稍微汆燙一下，因為我怕他沒熟 不過雞丁只要切成適當大小，其實在料理過程中是很容易煮熟的 ^^" 中間經過了炒，再加上後來又加高湯稍微燉煮，起鍋前應該是會全熟的～ 只是因為這兩天腸胃不太好，為了預防萬一，所以才多了一道汆燙的手續！ 各位料理高手若有把握是可以省略的啦 ^~^ 【心得】 這道料理的材料既簡單又容易取得，而且準備時間短，烹調時間也不長， 一個人吃份量也剛好^^~中午還配上一碗自製的火腿玉米濃湯， 整頓飯吃完真的是很有飽足感喔 ^^b 喜歡清爽口味的版友們可以試試～口味應該還不錯啦 *^^* --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.1.219