作者Laurala (Laura)
看板cookclub
標題[食譜] 雙色烤餅
時間Sun Jul 2 00:37:21 2006
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6228711
這個餅乾配方可以自行變化
像我今天配色用的是可可粉
如果喜歡抹茶的人也可以改成抹茶粉
顏色也會很漂亮喔
材料：
低粉 150g
奶油 100g
糖粉 75g
蛋 1/2個
可可粉 10g
作法：
1.奶油放室溫軟化後加入糖粉攪拌到變白，再加入蛋汁
2.把麵粉過篩混入1，成為一個麵團，把麵團分為二
3.一半的麵團混入可可粉，兩份麵團都桿平放入冰箱冰30分鐘以上
4.將麵團取出，切成5mm左右的條狀，排成棋盤格狀，捏緊後切片
烤箱180度烤15分鐘，OK！
p.s.
1.我麵團沒分好，可可粉那半比較多，所以我排不成兩條完整的棋盤格
不過亂排一通也可以啦，味道還是不會變的
2.麵團冰硬點比較好操作，尤其最近這麼熱，所以切片動作也要快一點
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◆ From: 61.56.148.70
1F：推 enigmachen:真漂亮的餅乾 我有抹茶粉 等等來試試看 07/02 12:17
2F：→ enigmachen:你說的蛋1/2個是只有取蛋黃嗎? 還是1/2個蛋黃? 07/02 12:19
3F：推 Laurala:是全蛋打成的蛋液喔..大概25~30克左右 07/02 13:04
4F：推 enigmachen:多謝 我沒可可粉 擠了一些黑巧克力醬 希望不要失敗 07/02 13:12