作者avoik (太陽公公)
看板cookclub
標題[食譜] 超簡單雞蛋糕
時間Thu Jun 29 05:52:26 2006
真的很簡單喔，不用打蛋器也不用烤箱，一下子就可以做出來喔。
材料：
麵粉150g 糖120g 蛋4顆 奶水120ml 泡打粉2小匙 芝麻少許
作法：
1、將麵粉、糖、泡打粉在容器中均勻混合。
2、四顆蛋打成蛋汁，分兩次加入。
3、將奶水緩緩加入攪好的粉團中，均勻拌成麵糊。
4、放入芝麻粒 (或是其他想添加的材料)
5、將攪拌好的麵糊倒入適當容器中，蒸20-30分鐘就可以了。
心得：
做法很簡單，如果有電鍋一定更輕鬆，不過我是土法鍊鋼用隔水加熱蒸熟的，
所以就算沒有電鍋，手邊只有一般鍋子的人也可以試試。
原先參考的食譜上頭是寫"淡奶"，不太確定那是什麼東西，
我是用加在咖啡裡的那種牛奶代替，還滿成功的，
而我想如果用鮮奶做應該也不成問題，下次有機會的話會試試。
芝麻粒是到開始蒸的時候才想到要添加，結果誤打誤撞做出漸層感，
蛋糕裡加上芝麻的口感還不錯，如果要加葡萄乾、杏仁碎粒應該也是不錯的選擇。
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/motayam&article_id=6280436
--
小影在德國當米蟲 XD
http://www.wretch.cc/blog/motayam
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 84.61.54.210
1F：推 DAGI:GOOD!請問麵粉要用哪種呢?謝謝^^ 06/29 12:02
2F：推 faychang:which麵粉?+1 06/29 14:57
3F：推 oem:蛋糕應該是用低筋！！ 06/29 22:12
4F：推 avoik:我買的麵粉上面沒有分耶，我想應該中筋或低筋都是可以的 06/30 03:34