圖文版： http://myurl.com.tw/akm8 茄汁墨魚麵 上個禮拜又突然很想吃義大利麵，於是想想來試試一點不一樣的口味，就決定這種烏黑黑 的墨魚麵。結果非常的好吃唷！下面是我的食譜： 材料: 墨魚義大利麵 墨魚(透抽)一尾 紅醬半碗 高湯半碗 聖女番茄3-4顆 羅勒葉 蒜頭一瓣 雞粉一匙、鹽、黑胡椒 做法： 1.先煮義大利麵！鹽加入沸水將義大利麵放入。義大利麵煮熟後過水(約五分半鍾)，並加 入少量橄欖油拌勻。要注意的是義大利麵別煮過久，最好煮到心即將熟的時候撈起正好。 2.透抽先用熱水燙熟，切成適當的大小 3.聖女番茄先切對半，然後切薄片；羅勒葉切碎 4.起油鍋，先加入黑胡椒及蒜頭爆香，加入切好的墨魚、高湯、紅醬、雞粉、番茄、一半 的碎羅勒，高湯可以用煮麵水代替。 5.將煮好的麵加入拌勻，可以用鹽調整鹹度。起鍋後灑上剩下的碎羅勒葉裝飾便大公告成 --

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