作者moonboy2 (.....)
看板cookclub
標題[食譜] 巧克力塔~~
時間Sun Jun 4 21:23:24 2006
圖文:
http://www.wretch.cc/blog/kyophoto&article_id=4266839
材料:
1.S 250 g
2.水 450 g
3.UHT 550 g
4.麥芽糖 100 g
5.調溫苦甜巧克力碎 1800 g
6.正香軒巧克力碎 適量
做法:
一.將1.2.3小火煮沸
二.再將4加入(一)攪拌到溶離火
三.將5加入(二)自然融三分鐘用刮刀拌勻備用
四.將塔皮烤好後放涼
五.將6融後用小刷子刷在(四)內側放涼使巧克力凝固
六.將(三)加入(五)後放冷凍冰到略硬即可
P.S:可以改用蛋塔大小的塔皮去做....做法一樣~~~~
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◆ From: 219.81.226.247
1F：推 talesr:UHT是? 06/04 21:30
2F：推 moonboy2:動物性鮮奶油 06/04 21:36
3F：推 asrun:S 是甚麼? 06/05 12:44
4F：→ asrun:白細砂糖~ <---找到了 專業術語唷 可能是廚師之類的@@ 06/05 12:45