作者racoonfox (when +....?)
看板cookclub
標題[心得] 腰果青醬義大利麵
時間Mon May 22 20:19:17 2006
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/Mei1926&article_id=5620292
因為想快點把剩下的義大利麵用完,
所以只好又做義大利麵來吃...番茄的作過了,
一直沒做過青醬的,到外面去吃我也都不會點青醬的...
想說做做看好了...
(材料為兩人份喔):
1.腰果............15個
2.義大利麵(乾).... 150g
3.九層塔..........十元(一包)
4.奶油............15g
5.起司片..........三片
6.胡椒鹽..........適量
7.紅番茄中型的.....兩個
8.金針菇...........一包
(做法):
1.先將腰果打成泥狀,九層塔洗淨加點水也打成泥狀.
2.水滾下義大利麵煮三分鐘撈起來備用!
3.奶油下鍋溶化後,放入腰果泥炒香後加入打成泥狀的
九層塔和金針菇,再加入胡椒鹽!
4.把麵放下去炒到水分快被麵條吸收光就關火.
5.把鍋子裡的義大利麵放到盤子裡,趁熱放上起司片!
6.將番茄切半月型放在義大利麵的周圍當作裝飾!
7.大公告成!!
P.S 其實兩個人用的九層塔份量有點太多了...
那應該是三個人的份量才對@@...雖然炒腰果
的時候很香,可以九層塔太多了所以吃的時候吃不出
腰果的味道+___+
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自由自在的胚芽米
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1F：推 c1608:青醬就是九層塔喔？ 05/22 20:29
2F：→ c1608:我煮義大利麵都煮很久耶！怎麼你三分鐘就好？ 05/22 20:30
3F：推 racoonfox:應該是用羅勒,可是我只買到九層塔QQ,所以就用九層塔>< 05/22 23:28
4F：→ racoonfox:我的麵是用義大利細麵所以煮一下就撈起來...反正還要炒~ 05/22 23:29
5F：→ racoonfox:而且我煮麵的時候水裡有加鹽巴~麵條包裝上說煮熟要五分 05/22 23:30
6F：→ racoonfox:鍾,因為還要再炒過,所以我三分鐘就撈起來了^^ 05/22 23:31