最近不知道怎麼搞的一直想作菜，難道是閒到一個極致連自己都受不了嗎?? 然後也不知道為什麼老是在做日式料理，我明明就是台灣人阿!! 材料：鮭魚 波菜 洋菇 芝麻 米 高湯塊 醬油 作法： 1、鮭魚去皮後抹上鹽跟少許醬油，放進冰箱醃一下。 2、菠菜打碎洋菇切丁，與洗過的米一同入鍋，並加入高湯塊與適量醬油。 3、飯煮好後記得攪扮均勻，悶著。如果覺得味道不夠此時可以趁熱拌入調味料。 4、乾炒芝麻粒，備用。 5、鮭魚切丁，起油鍋煎熟後弄碎成鮭魚鬆。 6、將芝麻與鮭魚鬆加入剛才煮好的飯裡並且攪拌均勻即可。 心得： 基本上可以有三種吃法： 1、直接吃(鮭魚拌飯) 2、捏成三角形後烤過(鮭魚烤飯團) 3、揉成小圓球狀沾上蛋液麵包粉下鍋油炸(鮭魚炸飯糰) 除了捏成形的步驟比較麻煩點，其他部份做起來還挺簡單的， 尤其是有電鍋或電子鍋的人只要將材料依照煮飯程序下鍋就行了。 使用一般鍋子煮的人就要稍微注意一點，加了料的飯比較容易焦底喔。 芝麻不是一定必要的，我只是因為手邊剛好有就順便消耗一點， 不過加芝麻的話口感會比較好一點。 更簡單的作法應該是飯用高湯煮好後拌入三島香鬆跟鮭魚鬆就可以。 一次可以做多一點冰起來慢慢吃，我用500g的米跟150g的鮭魚， 做出了六個大飯糰跟六顆飯糰球，一個人的話足足可以吃上一個星期了呢。 還真想來碗味增湯，可是這裡的味增好貴...... P.S. 蜂蜜芥末醬的作法：適量黃芥末與蜂蜜差不多1:1的比例，依個人口味調勻即可。 我是習慣再加一點水，才不會太過於濃稠。 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/motayam&article_id=5492785 -- 小影在德國當米蟲 XD http://www.wretch.cc/blog/motayam --

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