作者autumnbreeze (愛上托斯卡尼)
看板cookclub
標題[食譜] 照燒雞腿
時間Mon May 1 13:38:53 2006
http://tinyurl.com/goaae
照燒雞腿
材料:
去骨雞腿排一個
蔥少許
白芝麻少許(裝飾用)
調味料：
味醂三大匙
香菇材魚露三大匙
醬油一大匙
白酒兩大匙
做法：
1.先用叉子將雞腿插數個洞，這樣可以防止煎製過程不會縮起來。
2.起油鍋(我是用奶油)，雞腿皮朝下放入鍋中，放入蔥段煎至雞腿半熟。
3.將調味料混合好並倒入鍋中，在以中小火煮至收汁(要不斷翻面)，雞皮成焦亮土色。
4.放入烤箱中用220℃烤約五分鐘。
5.待五分鐘後將雞腿取出後灑上白芝麻裝飾既可
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