作者odeletteshou (David Oistrakh~meravigl)
看板cookclub
標題[食譜]提供另ㄧ樣洋菜的食譜(鹹)
時間Sat Apr 22 00:38:51 2006
因為我不愛吃甜食...但是想要將洋菜變成我的正餐
所以就把它改良成鹹的...如果有人跟我一樣比較能接受鹹食的,就試試看囉!
涼拌洋菜
材料:
洋菜一包(絲狀的,在全聯買的到)
小黃瓜2根(可自己斟酌)
紅羅蔔一根(可自己斟酌)
蛋皮絲
鹹的芝麻醬
白色的醋(白醋、高梁醋、諾米醋...等等等都可以)
ㄧ點果糖(不要加也可以)
步驟:
1.將洋菜洗淨(洋菜ㄧ定要洗乾淨),放到旁邊備用
2.將小黃瓜、紅羅蔔洗淨切絲,加鹽巴把水份逼出來,等出水後,將水分擠乾,放旁備用
3.將1與2的材料以及蛋皮絲混和在一起,加入大約4大匙的芝麻醬(可以自己斟酌),
以及醋(像我不怕酸的人,就加與芝麻醬ㄧ樣的量),然後再加入一點果糖(可以不加)
4.對了...各位調芝麻醬時ㄧ定要記得先用熱水將芝麻醬調開...最好是先放一點芝麻醬
然後用一點水調開以後在放芝麻醬再調,這樣才能把芝麻醬調勻唷!
提供給跟我一樣喜歡吃酸的大家囉 ...這樣可以當一餐吃,而且有飽足感呢!
如果有需要我在補照片好了...
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◆ From: 218.162.104.102
1F：推 elizababy:這樣洋菜吃起來會不會很硬阿？ 04/22 02:37
2F：→ itscute:泡過水就會變軟了 04/22 02:56
3F：→ odeletteshou:不會啊...因為已經泡水了,洋菜泡水後會吸水,所以不會 04/22 03:04