家裡的蘭姆酒放著很久了 突然想起以前曾經嘗過霜淇淋加上蘭姆酒的滋味，好像還不錯 於是決定動手試試 一開始是直接把蘭姆酒倒在香草冰淇淋上 香味是不錯，但是酒精味太重了 試著把酒精燒掉吧 我手邊的這瓶， 是ROQUEZ 37.5% 一瓶750ml 兩百多塊的便宜貨 用打火機沒辦法點燃 可能得先倒進鍋子加熱才能到達燃點， 不過對我這個懶人來說太麻煩了 何況我也不想嘗到有醬油味的冰淇淋 於是我翻箱倒櫃，找出塵封的高溫打火機 http://www.houseoftools.com/product.htm?pid=14995 果然輕輕鬆鬆就讓酒精燒了起來 不過這次做得太過火，不僅把酒精燒光了，香味也消失了 最後一次，趁還燒得旺時就蓋熄 這一回恰到好處，既有酒香，又還留著一點刺激的口感，挺不錯的 == 酒精燃燒時溫度很高， 建議用瓷碗，或是用鐵器， 底下最好再墊個鐵架，以免危險 --

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