美國麥當當的蘋果派是bake的,不像台灣是炸的香香酥酥的!!吃起來也沒有千層派的口感! 失敗...於是心血來潮的想要做出台灣麥當當的口感..千層派皮買多了,就順便做做紅豆派 材料: 千層派皮 蘋果餡: 蘋果切塊 黑糖 肉桂粉 奶油 玉米粉 紅豆餡: 紅豆 (泡一晚) 黑糖 作法: 蘋果餡: 用奶油熱鍋,炒蘋果到蘋果變透明色後加糖,加肉桂粉調到想要的口味後加入玉米粉水.待 成芶芡狀小滾後即可. 紅豆餡: 紅豆泡一晚後,以中火加水煮至爛,再加入黑糖調味.一半放進blender打爛後再加入另一半 沒有打爛的.這樣紅豆餡會有顆粒狀,口感比較好.攪拌均勻即可 將蘋果餡及紅豆餡包進派皮裡,用烤箱以400'F烤15分鐘即可 蘋果派 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688045&p=75 切面 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688046&p=76 紅豆派 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688044&p=74 切面 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688047&p=77 剛烤出來的內餡非常燙,要小心嘴巴!! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 209.234.66.97