這篇實在是 po 的太晚了...情人節都過多久了:P 　　情人節巧克力我做了兩種，一種是很單純的灌模巧克 力，另一種是從板友文章學來的愛心造型巧克力。因為是 第一次嘗試，還請多多包涵！哈！ 簡易的製作過程如下： 灌模巧克力： 　　　　　　材料：法國法芙娜加勒比66%巧克力磚　100g 　　　　　　用具：鐵製便當盒　　　　　　　　　　1個 　　　　　　　　　小碗　　　　　　　　　　　　　1個 　　　　　　　　　鐵湯匙　　　　　　　　　　　　1支 　　　　　　　　　巧克力模　　　　　　　　　　　1個 　　　　　　作法： 　　　　　　　　　A.鐵製便當盒內調製溫水偏熱（隔水 加熱用，因為我沒有溫度計，所以 很大概）。 　　　　　　　　　 B.把小碗放入加了水的便當盒，碗內 放切碎的巧克力。 　　　　　　　　　 C.開始用小湯匙邊攪拌邊輕壓巧克力 （注意千萬不要讓巧克力碰到水）。 　　　　　　　　　 D.把融化的巧克力倒入巧克力模中。 　　　　　　　　　 E.靜待巧克力凝固（我是放冰箱，可 是後來包裝時外層有點化掉）。 愛心造型巧克力： 　　　　　　　　這是看晴小姐的網誌學的，雖然也有被 po 在 ptt 的 cookclub。我有點改良愛心巧克力，改成雙 色的。堅果因為我沒有買到，所以我是利用含堅果的巧克力 代替。 　　　　　　材料：77大波露巧克力　　　　　1塊（約45g） 　　　　　　　　　荷蘭金磚白巧克力　　　 1塊（約100g） 　　　　　　　　　※以上7-11皆有售 　　　　　　用具：鐵製便當盒　　　　　　　　　　1個 　　　　　　　　　小碗　　　　　　　　　　　　　1個 　　　　　　　　　鐵湯匙　　　　　　　　　　　　1支 　　　　　　　　　鋁箔紙　　　　　　　　　　　　2張 　　　　　　　　　保鮮膜　　　　　　　　　　　　1張 　　　　　　　　　盤子　　　　　　　　　　　　　1個 　 　　　　　　作法： 　　　　　　　　　A.盤子上鋪保鮮膜。 　　　　　　　　　 B.兩張鋁箔紙做成愛心模，一張做成外圈， 另一張做成內圈（要小一點）。 　　　　　　　　　 C.將做好的愛心模放在鋪好保鮮膜的盤上。 　　　　　　　　　 D.鐵製便當盒內調製溫水偏熱（隔水加熱用 ，因為我沒有溫度計，所以很大概）。 　　　　　　　　　 E.把小碗放入加了水的便當盒，碗內放切碎 的巧克力（我是先融白巧克力再融　 　　　　　　　　　　黑巧克力）。 　　　　　　　　　F.開始用小湯匙邊攪拌邊輕壓巧克力（注意 千萬不要讓巧克力碰到水）。 　　　　　　　　　G.把融化的巧克力倒入巧克力模中（先倒入 的巧克力凝固之後，再倒另一個巧克力； 例如我是先融白巧克力，所以我倒白巧克 力入模，白巧力凝固後，我再倒入已融的 黑巧克力）。 　　　　　　　　　H.靜待巧克力凝固。 晴小姐網誌的原始文章在此↓ http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=meli&article_id=4137167 此篇文章的網誌版在此（附圖）↓ http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=ohoneybabe&article_id=2267462 -- 小心眼 大肚腩 http://www.wretch.cc/user/ohoneybabe --

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