上禮拜去信男家包餃子, 包的是比較普通的內餡!! 我一直很想吃有粉絲的煎餃,想來想去, 決定用咖哩還試試看!! 還蠻好吃的!! 材料: 水餃皮 豬餃肉 蔥切碎 高麗菜切碎 沙茶醬 粉絲(我用的是韓國粉絲,比較有韌性跟嚼勁) 咖哩塊 太白粉 麻油 鹽 黑胡椒 內餡作法: 沙茶口味 -- 豬絞肉,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒跟沙茶醬下去拌勻.在加入些許的太白粉 增加黏性即可 咖哩粉絲口味 -- 先將粉絲用滾水燙熟,加入咖哩塊,煮個15分鐘讓它入味,瀝乾咖哩汁, 粉絲切絲,豬絞肉,粉絲,高麗菜,蔥,麻油,鹽,黑胡椒下去拌勻.在加入些許的太白粉增加 黏性即可 把內餡包入水餃皮後,熱油鍋,下水餃,倒入半杯水後蓋鍋蓋,等水乾後,再將餃子的兩面 煎成金黃色即可 煎好的圖 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688036.jpg 咬一半的咖哩粉絲煎餃 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1139688037&p=67 --

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