其實就是cheese mousse 吃起來起司味很濃 家中沒烤箱又喜歡起司蛋糕的人可以試試看!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ahai&b=13&f=1127742605&p=0 材料：(a)cream cheese 150g + 砂糖15g (b)蛋黃1個 + 砂糖15g (c)明膠片兩片 (5~6g) (d)鮮奶油150g (e)消化餅乾200g + 砂糖10g + 奶油50g 作法：1.材料(a)混合攪拌至軟 2.材料(b)混合後隔熱水打發至泛白 加入明膠片(泡軟 隔水融化)拌勻 　 3.將做法1+2混合 再加入打發好的鮮奶油拌勻即成cheese mousse 　　　4.到入模型中冷藏或冷凍讓他定型 取出後四周灑上攪拌好的(e) 切後片即可 備註：1.我沒有三角模 所以用一般吐司模代替 以上份量約可做15cm方型模一條 　　　2.朋友吃了後說很像白木屋的茅屋蛋糕 但我沒吃過所以也不能肯定味道相似 我是覺得失敗率蠻低的 有興趣的話可以試試 --

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