作者rainbowlike (capri)
看板cookclub
標題[食譜] 秋意漸濃 來碗花生豬腳麵線補補元氣吧*^_^*
時間Thu Nov 3 01:10:30 2005
標題是寫"秋意漸濃, 來一碗花生燉豬腳補補元氣吧"
其實...正確說來應該是,
"胸部沒了, 不如來一碗花生燉豬腳補補...."
第一次煮時 因為不會煮還滿失敗的 花生不太爛 豬腳又太油
每次吃都覺得自己身為一個妙齡女子 居然有勇氣每餐都大口大口吃下這麼肥滋滋的東西
真是沒話說的勇氣十足啊...
不過第二次就抓到訣竅啦 還煮得相當好吃呢^^b
三人份花生燉豬腳
材料:
一斤豬腳
一碗花生
兩顆蒜頭
少許薑片
黑醋
糖
薄鹽醬油
米酒
(以上都適量--就是視你自己的口味隨便你的意思)
半瓶可樂
花生要先泡鹽水 差不多要泡個半天
豬腳先用少許黑醋和醬油醃過
備好調味料
然後就可以正式開始煮啦
先用少許的水先煮花生 並且川燙豬腳五分鐘
等花生半熟後
再將去好腥的豬腳加進花生內
並且放入醬油 米酒 半瓶可樂 以及拍碎的蒜頭 薑片一起燉
（別忘了加一點糖 會更提味哦!）
燉個差不多40分鐘後 家裡也充滿了濃濃的豬腳香味:p
在有點涼意的秋天 房間裡瀰漫著一股花生滷豬腳的撲鼻香氣
還真是讓人唾液直速分泌呢
加上新鮮嫩綠的空心菜和拌過麻油的麵線後
一碗滋補養顏的花生燉豬腳配麻油麵線就大功告成啦
（愛心～～）
http://www.wretch.cc/blog/kiladetoi&article_id=2467612
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◆ From: 219.91.97.35
1F：推 cheko:囧....第三行 11/03 01:18
※ 編輯: rainbowlike 來自: 219.91.97.35 (11/03 01:41)
2F：推 dino1:原來花生這麼快就可以滷爛啦~ 缺口你眼睛在看哪裡 *ㄧㄧ 11/03 10:01
3F：→ rainbowlike:事前泡久一點爛比較快 不過如果真的想吃很爛那種 11/03 12:17
4F：→ rainbowlike:那就得先煮花生... 11/03 12:18
5F：→ rainbowlike:PS 燉40分鐘 是指等花生半熟後 豬腳川燙5分鐘的時間 11/03 12:20
6F：→ rainbowlike:不是指只煮花生5分鐘 (哪有那麼快就半熟的花生):P 11/03 12:20