作者koharayu (彩舞飛蝶)
看板cookclub
標題[食譜] 雙醬炒麵
時間Thu Oct 27 22:54:50 2005
看國興日本台的美味料理一級棒學下來的
材料:洋蔥、紅蘿蔔、蔬菜天婦羅、洋芋片、炒麵用的油麵、麻油(普通油應該也行吧?)
醬料:雞骨高湯、醬油、蕃茄醬、辣味醬油~(他有指定一個好像叫麻林的辣味醬油的樣子@@)
--->雙醬1:將雞骨高湯加醬油(他是用雞骨高湯粉加2匙的熱開水，)然後倒進1.5匙的醬油
雙醬2:辣味醬油加蕃茄醬攪拌(份量請自己拿捏，因為我忘啦…嘿嘿)
作法:1.將洋蔥切細、紅蘿蔔切成長條片狀，(不是細條哦，不過我覺得隨意啦)
天婦羅1.5cm的厚度。
然後放到鐵板上炒
2.接著倒入麻油，然後把油麵放上去炒
3.將雙醬的第一個醬料倒在麵上炒一下後
4.將作法1的材料和麵混在一起，再倒進雙醬2
(因為是鐵板，高興的話，就在旁邊在打個蛋包也行)
5.最後，將洋芋片捏碎撒在麵上面吃就ok囉!!
我沒試過，不過感覺好像蠻好吃的。大家試試^^
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◆ From: 202.178.132.225
1F：推 ysc1:梅林辣醬 沒吃過 不知道是啥東西 10/27 22:57
2F：推 koharayu:哇…樓上的你也有看到哦??嘿嘿…謝謝啦! 10/27 23:40
3F：推 kayfire:那個辣醬油全名有點忘了...不過應該叫"烏斯特"之類的 10/28 00:34
4F：→ kayfire:台灣是這樣翻的啦~烏斯特辣醬油之類的~ 10/28 00:35
5F：→ kayfire:然後辣醬油跟蕃茄醬的比例好像是1.5大匙:1大匙 10/28 00:35