本來都是潛水的，今天是第一次發文，請多多指教　　*^_____^* 這兩天利用冰箱一些東西，憑以前在麻布茶坊吃過的炒烏龍， 想嚐試看看自己做不做得出來。 沒想到試了之後，發現真的很好吃耶～ 我打工地方的老闆與同事也直說好吃，也很對小朋友的口味。 重點是很簡單，步驟也很方便，十分好記。 以下是我準備的東西： 烏龍麵　一個 高麗菜絲　部分（我用削成絲的，比較綿密） 洋蔥切絲　部分（可加可不加，因為我喜歡洋蔥，所以有都會加） 火鍋料　少許切成小片或塊狀（比方像魚板就切條狀） 醬油以醃好的肉片　兩片　切成條狀或塊狀 李錦記日式照燒醬　或　柴魚高湯 水 步驟： １、先將油熱以後，將高麗菜絲、洋蔥切絲在鍋裡拌炒，記住要適時加水， 　　不要讓鍋底乾掉了，然後加入切好的火鍋料與肉片，炒到八分熟左右即可。 ２、我通常會準備一部分的水，然後與適量的日式照燒醬或柴魚高湯混合， 　　然後倒入炒鍋裡。 ３、把烏龍麵丟進去，讓麵體與料吸水，直到麵體開了， 　　並且鍋內水分僅剩少許，即可起鍋裝盤。 注意事項： １、如果喜歡紅蘿蔔的人，可以將之削成絲，擺上炒烏龍上面。 ２、基本上我就沒再加鹽巴與味素的調味料了，因為高湯或照燒醬加水就夠了， 　　而且醃過的肉片會有鹹味，洋蔥還會帶出甜味。 ３、有沒有人吃過讚岐烏龍麵呢？我大推哦。口感跟一般的真的差很多。 　　如果買得到的話，請買讚岐的吧，稍貴一點，但絕對值得！ 做完日式炒烏龍後，另外還準備了味增湯、炸豆腐、炸香菇（配上日式醬油） 整個感覺非常清爽以及順口哦。 大家有機會在家也可以試試看～ --

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