作者lotuselfin (好煩好煩！)
看板cookclub
標題[食譜] 簡易白醬青蔬義大利麵
時間Tue Aug 30 19:15:20 2005
一直很想嘗試看看白醬，可是想到要加麵粉、牛奶等等，就覺得有點複雜^^"
前幾天在版上搜尋關於白醬的文章，
看到一篇"簡易白醬"的做法，
星期六早上就自己試做了一下，看起來還頗有那麼一回事哩！
做法
1.義大利麵先煮起備用(煮麵水不要倒掉唷)
2.(看想吃什麼料，就放什麼料下去炒囉)
洋蔥切小塊
乾香菇泡軟，用剪刀剪成小塊
白面蘑菇洗淨切小塊
素火腿一片切丁
青花椰菜洗淨切小塊
3.熱油後先將洋蔥炒香，放香菇、白面蘑菇炒至熟軟(略略出水)
放入素火腿拌炒
加入適量的煮麵水，煮至水滾，加入花椰菜，蓋上鍋蓋悶一下
4.倒約200ml的鮮奶油，將剛才煮好的義大利麵放入鍋中，
將所有的材料拌勻，(在這個步驟我有灑一些黑胡椒粒)
熱騰騰的白醬義大利麵就上桌囉！
5.上桌後，我還有灑一些義大利香料和起士粉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vernal&b=25&f=1120583116&p=17
其實我做太多了~~
這一大盤我吃了兩餐...@.@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.193.223
1F：推 MSBenjamin:這不是簡易白醬，這才是真正的白醬220.130.215.196 08/30
2F：→ MSBenjamin:奶油炒麵粉那種是省錢假白醬220.130.215.196 08/30
3F：推 iamapig:推你一個,可是步驟裡沒有放白醬啊 220.138.97.119 08/30
4F：推 genetaipei:就是最後的那道鮮奶油吧@@ 218.166.38.78 08/30
5F：推 g41u04:請問這種鮮奶油超市有賣嗎？可以加在青醬裡嗎？218.162.239.204 08/31
6F：推 dolphinmei:大超市有賣鮮奶油喔^^ 218.165.122.78 08/31
7F：推 g41u04:是很大一罐鋁箔包 裡面是液體的那個嗎？218.162.239.204 08/31
8F：推 lotuselfin:家樂福也有賣鮮奶油哦！ 218.169.227.17 08/31
9F：推 WANLINGG:正統的義大利白醬不是不加鮮奶油嗎??某一篇文裡 210.58.144.44 08/31
10F：→ WANLINGG:提到的 210.58.144.44 08/31