※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: idiocy (輕鬆過生活～) 看板: Food 標題: [心得] 三井日本料理 時間: Mon Jun 2 18:57:31 2003 因為男友沒有吃過懷石料理，幫他慶生時我就選了三井，因為好像很有名的緣故， 聽到的評價也都不錯，所以從前一晚開始就很期待。 中午十二點一到三井，客人就蠻多的，可能是因為星期日的關係吧。我事先有訂位 ，位置在一個角落，還挺安靜的，一坐下服務生就過來遞菜單倒茶水，菜單都是日 文，也看不大懂，未免麻煩，我們兩人都點了套餐，現在套餐的價位有四種，1200 1500 ?（第三種忘了) 2500，我們只點了1200的套餐,每套都是八道菜，用的食材 等級不一樣，大概是客人太多吧，他們幫我們配套的時間用了十幾二十分鐘，我 們等的饑腸轆轆。 因為我不吃生魚片，所以就將其中一套的生魚片改成熟食。他幫我改成當寄竹筍， 把竹筍挖空，裡面盛有竹筍，蝦子，和魚卵，筍子很甜，魚卵也很棒，男友的生魚 片他也說很新鮮，不錯吃。 第二道是魚肝，第一次吃魚肝，搭配蘿蔔泥和蔥花，還有海帶，海帶單吃太鹹，全 混在一起吃則比較好。第三道是帝王蟹沙拉，除了有飽滿的蟹肉，還有多種水果， 奇異果，桃子，火龍果，蘋果，還有蘆筍，小黃瓜，玉米，還算豐富。 第四道是烤明蝦，很大很大一隻蝦子，雖然我覺得沒有很入味，不過也不賴。第五 道是干貝和鮑魚還有炸冬瓜，干貝很大，這一道口味較清淡。 第六道是我最喜歡最喜歡的牛肉蒲葉燒，真的超贊的，牛肉很嫩很嫩，可以依自己喜 歡烤的熟一點或不熟一點，雖然兩人份我覺得份量有點少，但是真的很好吃。 第七道完整的名稱我忘了，但是是壽司，聽起來好像最普通，可是也是我當天喜歡的 前三名喔！ 最後一道是紙鍋，材料則有魚下巴，魚肉多塊，蒟篛麵條，蝦子，冬瓜菜捲，還有三棵 很大很大的蛤利（應該吧，就是有殼的那種:p０還有青菜，兩人份算是很多的，而且之 前幾乎都算是冷盤，我不大習慣，看到熱呼呼得湯，真的很棒，湯頭是用味增和?（他 有介紹，但是帶著口罩我沒聽清楚拉:p)微甜很好喝，但是實在吃部下了，只喝了一碗 湯就請他們幫我們打包。 還要加一成服務費，所以兩人總共花了2640，大概因為生意很好，一開始急著上菜， 我們根本來不及吃，桌上就擺滿許多菜，後來請他們上慢一點，領班之類的還很貼心 幫我們把已經上了菜拿去加熱喔，服務的品質也不錯拉。 我想這大概算是很道地的懷石料裡吧，我和男友吃過之後，覺得比較偏愛熱騰騰的 中西餐，不過撇開個人飲食喜好不談，三井的水準算是蠻高的吧。 --

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