圖文網誌：https://yobooo.blogspot.com/2022/12/4siamaya-chocolate.html 黑巧克力，特殊風味巧克力和泰國都是會打動我的關鍵字，遂有了以下開箱^^ 巧克力片都是180泰銖/75g。 ★60% Thai Peanut Curry Dark Chocolate 泰式咖哩花生黑巧克力 烤花生、檸檬葉、肉桂、糖漬薑絲 第一口瞬間打飛我以為是瑪莎曼特有花生濃濃甜咖哩的想像，反而是充滿南國風味的辛香 料大量噴發。 真的是隸屬365天都是夏天的熱島風咖哩，沒在給妳蘋果蕃茄日本小清新 我還咬到薑，辣也在喉間開始緩緩散發 黑巧克力不會特別彰顯 因為香料的奏樂太過燦爛亮眼 但醇厚黑巧香卻很恰當地不時穿插，融入其中。 選擇黑巧與咖哩，讓香料味盡其展現 若改用牛奶巧克力，或許就會變成既溫和又馨香的北海道湯咖哩也說不定？ ★Milk Chocolate with Masala Chai 馬薩拉茶牛奶巧克力 打開包裝就有一股中藥氣息襲來。 或許是豆蔻下得極重手，偏向深沈的氣味。 我熱愛拉茶，但去除煉乳或牛奶後的拉茶，或許我必須重新開始認識它 也可能是泰國．清邁的風土習於將特質開到極大， 不給你中庸，不容有緩衝，是什麼就是什麼。 那種越靠近赤道就要越鮮明的展現，我在這裡感受到了。 ★ 70% Dark Chocolate with Hill Coffee and Pomelo 柚香咖啡黑巧克力 預期會有著像是啜飲羅馬或西西里咖啡一般的暢快感，巧克力磚其實也包含了糖漬柚子乾 但神奇的是，我並沒有特別感受到柚子的存在， 反而是覺得這兒的黑咖啡本身就是帶酸。 這就是品牌文字所介紹的泰北高山Arabica咖啡豆的風味嗎？ 黑巧本身的醇厚以及70％可可含量的低糖度，最後呈現出來的是一杯大約40度的微酸黑咖 啡。 羅馬、西西里葡萄柚什麼的夏季暢涼飲品，都忘了吧~~~ ★ Milk Chocolate with Thai Tea 泰式奶茶牛奶巧克力 結果是很平淡的一款泰奶耶，茶味隱隱約約，和牛奶一樣絲滑到不見了嗎XDDD 那種淡甚至是比某些台式泰國餐廳裡供應的奶茶還要淡。 這次先分享到這邊，大家有沒有什麼特別的巧克力想推坑呢？^O^ --------------------------------------------------------------------------- 延伸閱讀： 五種巧克力世界《Alma Spanish Restaurant》 巧克力千層派，現點現作《畬室Yu Chocolatier》 -------------------------------------------------------------------------------- 《siamaya chocolate》 清邁Siamaya Tha Pae 店： https://goo.gl/maps/3UtcFaibYm9hVVUU8 Siamaya Chocolate Factory & Flagship Store, 清邁： https://goo.gl/maps/N8hkKcG13JqhJjtr6 營業時間：每天上午 10 點至晚上 7 點 官 網：https://siamayachocolate.com/ --

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