作者brave98 (我要當勇氣人)
看板chocolate
標題[問題] 救命！請問價位在1kg300內的鈕扣巧克力
時間Wed Mar 8 05:29:48 2017
最近工作的活動我負責要大量的做造型巧克力，但我對巧克力很外行，連吃都吃不太出來
差別>___<
我跑到材料行買了正香軒的特級和高級牛奶巧克力回來試做滿成功，至少看起來外型很美
XD
但是，我只知道他很便宜，不知道用正香軒這個牌子好不好，因為在活動上會寫出來是什
麼牌子，
而且要是其實很難吃，只是我爛舌頭吃不出來的話，我一定會被老闆殺了
想請教版上各位高手，能不能推薦我價格在一公斤300以內的鈕扣巧克力，還是其實正香
軒就很好呢？我好慌張
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1F：→ Junchoon: 這個價位就正香軒啊，非調溫的操作也簡單 03/08 09:26
2F：推 juju6326: 300/kg你也沒甚麼選擇，但我真的沒辦法說好吃 03/08 14:14
3F：推 xyz246abc456: 比較好奇是什麼性質的活動需要標示出是用什麼巧克力 03/08 14:38
4F：→ xyz246abc456: 我印象中你的單價再往上一點就可以拿貝可拉或嘉麗寶 03/08 14:39
5F：→ xyz246abc456: 若是需要推廣吃調溫巧克力的話，那自然是建議至少 03/08 14:40
6F：→ xyz246abc456: 需要拿到瑞士或比利時的入門巧克力原料，我想起來還 03/08 14:40
7F：→ xyz246abc456: 有一家德國的Lubeca，但這家我就沒印象單價落在哪 03/08 14:41
8F：→ xyz246abc456: 回到前面的問題，若是沒特別需要調溫巧克力或有成本 03/08 14:42
9F：→ xyz246abc456: 上的考量，代可可脂像是正香軒、關心A是好上手不易 03/08 14:42
10F：→ xyz246abc456: 失敗的選擇。 但你明確標示是用哪家的或者味覺敏銳 03/08 14:43
11F：→ xyz246abc456: 的民眾吃到，我不保證後續的影響。 03/08 14:43
12F：→ xyz246abc456: 啊 想起來了，東南亞的貝樂思也一款調溫巧克力，但 03/08 14:45
13F：→ xyz246abc456: 不知道好不好找，2.5KG，我居住地區看到的價格是1kg 03/08 14:47
14F：→ xyz246abc456: 200多將近300的樣子。 03/08 14:47
15F：推 xyz246abc456: 不過他產品標示是"巧克力風味"我不確定這樣的標示是 03/08 14:52
16F：→ xyz246abc456: 不是代表它也是用植物油取代成分中滿大比例的可可脂 03/08 14:53
17F：→ xyz246abc456: 我不敢直言代可可脂做出來的巧克力不好吃，我自己 03/08 15:05
18F：→ xyz246abc456: 的經驗，沒特別對巧克力有要求的人，反而是代可可脂 03/08 15:10
19F：→ xyz246abc456: 做的巧克力就足夠滿足。 03/08 15:12
20F：推 PaKa52: 佳緣食品行賣的特級牛奶巧克力(200元)及特級深黑苦甜巧克 03/08 18:40
21F：→ PaKa52: 力(230元)有符合你的要求，但我不知道這2款好不好(沒吃過. 03/08 18:40
22F：→ PaKa52: ..) 03/08 18:40