作者brave98 (我要当勇气人)
看板chocolate
标题[问题] 救命！请问价位在1kg300内的钮扣巧克力
时间Wed Mar 8 05:29:48 2017
最近工作的活动我负责要大量的做造型巧克力，但我对巧克力很外行，连吃都吃不太出来
差别>___<
我跑到材料行买了正香轩的特级和高级牛奶巧克力回来试做满成功，至少看起来外型很美
XD
但是，我只知道他很便宜，不知道用正香轩这个牌子好不好，因为在活动上会写出来是什
麽牌子，
而且要是其实很难吃，只是我烂舌头吃不出来的话，我一定会被老板杀了
想请教版上各位高手，能不能推荐我价格在一公斤300以内的钮扣巧克力，还是其实正香
轩就很好呢？我好慌张
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.247.226.200
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1F：→ Junchoon: 这个价位就正香轩啊，非调温的操作也简单 03/08 09:26
2F：推 juju6326: 300/kg你也没甚麽选择，但我真的没办法说好吃 03/08 14:14
3F：推 xyz246abc456: 比较好奇是什麽性质的活动需要标示出是用什麽巧克力 03/08 14:38
4F：→ xyz246abc456: 我印象中你的单价再往上一点就可以拿贝可拉或嘉丽宝 03/08 14:39
5F：→ xyz246abc456: 若是需要推广吃调温巧克力的话，那自然是建议至少 03/08 14:40
6F：→ xyz246abc456: 需要拿到瑞士或比利时的入门巧克力原料，我想起来还 03/08 14:40
7F：→ xyz246abc456: 有一家德国的Lubeca，但这家我就没印象单价落在哪 03/08 14:41
8F：→ xyz246abc456: 回到前面的问题，若是没特别需要调温巧克力或有成本 03/08 14:42
9F：→ xyz246abc456: 上的考量，代可可脂像是正香轩、关心A是好上手不易 03/08 14:42
10F：→ xyz246abc456: 失败的选择。 但你明确标示是用哪家的或者味觉敏锐 03/08 14:43
11F：→ xyz246abc456: 的民众吃到，我不保证後续的影响。 03/08 14:43
12F：→ xyz246abc456: 啊 想起来了，东南亚的贝乐思也一款调温巧克力，但 03/08 14:45
13F：→ xyz246abc456: 不知道好不好找，2.5KG，我居住地区看到的价格是1kg 03/08 14:47
14F：→ xyz246abc456: 200多将近300的样子。 03/08 14:47
15F：推 xyz246abc456: 不过他产品标示是"巧克力风味"我不确定这样的标示是 03/08 14:52
16F：→ xyz246abc456: 不是代表它也是用植物油取代成分中满大比例的可可脂 03/08 14:53
17F：→ xyz246abc456: 我不敢直言代可可脂做出来的巧克力不好吃，我自己 03/08 15:05
18F：→ xyz246abc456: 的经验，没特别对巧克力有要求的人，反而是代可可脂 03/08 15:10
19F：→ xyz246abc456: 做的巧克力就足够满足。 03/08 15:12
20F：推 PaKa52: 佳缘食品行卖的特级牛奶巧克力(200元)及特级深黑苦甜巧克 03/08 18:40
21F：→ PaKa52: 力(230元)有符合你的要求，但我不知道这2款好不好(没吃过. 03/08 18:40
22F：→ PaKa52: ..) 03/08 18:40