作者Bosie (Bosie)
看板chocolate
標題[問題] 有加香草精的必要嗎?
時間Wed Jun 29 10:07:41 2011
我買了好時純可可粉，一直以來都比較偷懶，加糖加可可粉加奶粉就直接泡熱水喝了
這兩天又看了盒子上的說明，上面說還要加少許鹽，及1/4的vannila extract，
我沒有香草精，所以就加了鹽試試看，我覺得味道改變了，變得更好了一點
我現在猶豫的是，要不要去買香草，以及要買那種較好
香草有兩種在賣，一種是黑色長條的香草乾，是香草的豆莢曬乾的，要切碎使用
另一種是香草精，是香草提取物溶在酒精裡，褐色小瓶裝的，用時滴一兩滴就可以
有沒有板友加過香草來喝熱可可? 好喝嗎? 要加那一種?
以香草精來講，一小瓶的價錢比一盒可可粉還貴，
如果效果不好，那一瓶就浪費了，我又不做烘焙點心
先謝謝各位的經驗分享~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.226.96.121
1F：推 cloudstr:香草莢要煮過味道才會出來 而且價格也不便宜 香草精 06/29 12:55
2F：→ cloudstr:市面上賣得很多都是化學的 你可以到Costco買大瓶的香草精 06/29 12:55
3F：→ cloudstr:不過你用的可可粉是品質非常普通的產品 這樣可能不太搭吧 06/29 12:56
4F：推 meowlynn:用好一點的香草口味糖漿取代香草精和糖？ 06/29 19:52