作者Bosie (Bosie)
看板chocolate
标题[问题] 有加香草精的必要吗?
时间Wed Jun 29 10:07:41 2011
我买了好时纯可可粉，一直以来都比较偷懒，加糖加可可粉加奶粉就直接泡热水喝了
这两天又看了盒子上的说明，上面说还要加少许盐，及1/4的vannila extract，
我没有香草精，所以就加了盐试试看，我觉得味道改变了，变得更好了一点
我现在犹豫的是，要不要去买香草，以及要买那种较好
香草有两种在卖，一种是黑色长条的香草乾，是香草的豆荚晒乾的，要切碎使用
另一种是香草精，是香草提取物溶在酒精里，褐色小瓶装的，用时滴一两滴就可以
有没有板友加过香草来喝热可可? 好喝吗? 要加那一种?
以香草精来讲，一小瓶的价钱比一盒可可粉还贵，
如果效果不好，那一瓶就浪费了，我又不做烘焙点心
先谢谢各位的经验分享~~
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◆ From: 112.226.96.121
1F：推 cloudstr:香草荚要煮过味道才会出来 而且价格也不便宜 香草精 06/29 12:55
2F：→ cloudstr:市面上卖得很多都是化学的 你可以到Costco买大瓶的香草精 06/29 12:55
3F：→ cloudstr:不过你用的可可粉是品质非常普通的产品 这样可能不太搭吧 06/29 12:56
4F：推 meowlynn:用好一点的香草口味糖浆取代香草精和糖？ 06/29 19:52