※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DmN_zH7 ] 作者: sashababie (Sasha) 看板: Food 標題: [食記] Jean-Paul Hevin 馬卡龍好吃但是好貴 時間: Thu May 5 00:34:02 2011 餐廳名稱：Jean-Paul Hevin 消費時間：2011年/5月 地址：台北市中山北路二段41號 電話：02-2521-2501 or 2591 每人平均價位：$138up~$800左右 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：焦糖macaron 黑巧克力macaron blog 有音樂哦：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/29067191 http://pic.pimg.tw/sashababie/777fc85d1caf36f46eccf3485cb89c17_n.jpg 週日在微風買了包包，意外收到一份小禮，是一直想去嚐嚐但是懶的專程跑一趟 的 Jean-Paul Hevin 的 macarons，帶回家迫不及待趁新鮮嗑了 http://pic.pimg.tw/sashababie/a6f527e558c4295ed370e16aa354b0dd_n.jpg 耳聞焦糖口味的非常迷人，咬下去還會有 caramel 小小爆漿，讓我期待不已！ 果其不然，咬下去鬆軟不黏牙的口感已經烙下最好印象，甜蜜帶點堅果和奶油的 焦香味的內餡，讓我整個淪陷，本來一直嚷嚷著一顆要價 $138 實在太昂貴的， 默默決定週日去用餐時要外帶回家...囧 http://pic.pimg.tw/sashababie/b3fe3d3973c78a8aade33e13b5387d37_n.jpg 另外一個讓人感到驚豔的就是黑巧克力，對於愛吃甜食的人來說當然是不會太甜 啊，一樣是外皮嬌脆，沒有甚麼硬度（愛吃脆殼的人會失望的），但蛋白餅非常 少氣孔，很綿，搭配濃郁帶點好巧克力該有的酸和苦口感的內餡，榮登第二名～ http://pic.pimg.tw/sashababie/73851db927760e6e0429a6218245e0d4_n.jpg 至於另外二款，開心果（綠殼）吃得出有核果味但開心果本身特殊的香氣太淡了， 百香果一點果酸都沒有...不告訴我我絕對猜不出來 囧，還好好吃的黑巧有二顆， 加上一吃鍾情的焦糖，這第一印象還是很好耶！ http://pic.pimg.tw/sashababie/aaeefcc2c49414bdcd01cc00686ae20c.jpg 好吃歸好吃，macaron 因為我非常非常愛又沒辦法自己做，價格高也是很有可能 會衝去買來吃，但蛋糕、飲品的高定價則是讓人卻步，雖然巧克力是JPH的強項， 理應嚐嚐看，但一小塊要價 $480，台灣真的賣得比別的國家貴太～多了，還是 留待旅遊時當做休息喝下午茶的場所好了 p.s. 爬了一些文，說甚麼台灣對於巧克力的關稅抽到百分之二十幾，很高，但 再高也無法讓我覺得蛋糕定價如此高是合理的，更何況店內用尚須加服務費（端 個盤子來也要收服務費嗎），等於一塊蛋糕，連飲品都還沒點更何況其他誘人的 小點心，就要 $528，台灣真的是走 M 型消費來著耶，有誇張　哈哈 XDD -- http://sashababie.pixnet.net/blog --

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