※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Dke7LWU ] 作者: pearl37651 (讓安靜給自己冷靜) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 法芙娜巧克力 時間: Fri Apr 29 17:16:01 2011 餐廳名稱：法芙娜 消費時間：2011年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：高雄市五福三路57號 (高雄大立精品館 B2) 電話：07-2418311 每人平均價位：700up(禮盒) 圖文並茂板:http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14200286 話說~原PO沒有吃過這麼高檔貨的巧克力耶 有松露巧克力吃 就很滿足那種的^^ 害我阿母聽到這盒價錢 一直不敢相信~ (平均一顆巧克力:$80) 但就貴在品牌跟包裝吧~ 來看看到底好吃在哪!! 紙袋 主要顏色是黑色基底 在簡單標上他們家的MARK 禮盒組 為了搭配情人節 所以上面還有加上愛心跟小串珠 是還滿賞心悅目的啦>/////< 打開囉~ 醬醬~~ 看起來好像特別又好像沒很特別 阿巧克力不就長這樣~(毆!! 去看了一下他們家的官網 這種禮盒裝的是夾心巧克力 總共有72種的樣子 隨著季節和每家專櫃會有不同巧克力 夾心巧克力主要可分成兩大類 甘那許夾心(Ganache) 將巧克力與奶油混合 通常會加入一些黃油 也會在可可粉.糖霜或磨得很細的堅果粉中滾過 形成一種簡單的特拉伏勒夾心巧克力 但在大部分的情況下 它是浸圖或塗上一層調溫過的巧克力 果仁夾心 半烘焙或全烘培的榛果或杏仁加上焦糖混合 放在銅質燉鍋裡加熱,經過精細的研磨 平順滑膩的奶油班質地 且夾心巧克力口味共有五大系列 <<酒心系列.咖啡花茶系列.季節限定系列.水果系列.果仁夾心系列> ....據說這盒是酒心系列 但是我吃起來覺得沒什麼酒味 因為原PO有吃過 巧克力裡面直接包酒 所以法芙娜酒心系列酒精成分並沒很高 原PO沒跑過專櫃看過 所以也不知道原本巧克力的名稱 但基本上 這些巧克力都有自己的特色 9種巧克力 LOOK~ one~ two three four five six seven eight nine 法芙娜家的巧克力 大部分是甜巧克力 除了吃到兩顆是比較偏苦甜巧克力 但基本上 原PO認為自己是不識貨的那種 如果不要跟我說這是有名的巧克力 大概不會覺得有價值可以賣這麼貴~ 還是它們是賣手工跟特色?! 因為一般巧克力花樣不會這麼多啦~ 再加上板主自己喜歡吃80%的黑巧克力 所以他們家夾心巧克力對我來說 是偏甜~ 不過他們家包裝是很適合送禮啦!! 以上給大家意見囉~ --

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