作者pearl37651 (让安静给自己冷静)
看板chocolate
标题[食记] 高雄 法芙娜巧克力
时间Fri Apr 29 17:16:48 2011
※ [本文转录自 Food 看板 #1Dke7LWU ]
作者: pearl37651 (让安静给自己冷静) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 法芙娜巧克力
时间: Fri Apr 29 17:16:01 2011
餐厅名称:法芙娜
消费时间:2011年/2月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:高雄市五福三路57号 (高雄大立精品馆 B2)
电话:07-2418311
每人平均价位:700up(礼盒)
图文并茂板:
http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14200286
话说~原PO没有吃过这麽高档货的巧克力耶
有松露巧克力吃 就很满足那种的^^
害我阿母听到这盒价钱 一直不敢相信~
(平均一颗巧克力:$80)
但就贵在品牌跟包装吧~
来看看到底好吃在哪!!
纸袋
主要颜色是黑色基底 在简单标上他们家的MARK
礼盒组
为了搭配情人节 所以上面还有加上爱心跟小串珠
是还满赏心悦目的啦>/////<
打开罗~
酱酱~~
看起来好像特别又好像没很特别
阿巧克力不就长这样~(殴!!
去看了一下他们家的官网
这种礼盒装的是夹心巧克力
总共有72种的样子 随着季节和每家专柜会有不同巧克力
夹心巧克力主要可分成两大类
甘那许夹心(Ganache)
将巧克力与奶油混合 通常会加入一些黄油
也会在可可粉.糖霜或磨得很细的坚果粉中滚过
形成一种简单的特拉伏勒夹心巧克力
但在大部分的情况下
它是浸图或涂上一层调温过的巧克力
果仁夹心
半烘焙或全烘培的榛果或杏仁加上焦糖混合
放在铜质炖锅里加热,经过精细的研磨
平顺滑腻的奶油班质地
且夹心巧克力口味共有五大系列
<<酒心系列.咖啡花茶系列.季节限定系列.水果系列.果仁夹心系列>
....据说这盒是酒心系列
但是我吃起来觉得没什麽酒味
因为原PO有吃过 巧克力里面直接包酒
所以法芙娜酒心系列酒精成分并没很高
原PO没跑过专柜看过 所以也不知道原本巧克力的名称
但基本上 这些巧克力都有自己的特色
9种巧克力 LOOK~
one~
two
three
four
five
six
seven
eight
nine
法芙娜家的巧克力 大部分是甜巧克力
除了吃到两颗是比较偏苦甜巧克力
但基本上 原PO认为自己是不识货的那种
如果不要跟我说这是有名的巧克力
大概不会觉得有价值可以卖这麽贵~
还是它们是卖手工跟特色?!
因为一般巧克力花样不会这麽多啦~
再加上板主自己喜欢吃80%的黑巧克力
所以他们家夹心巧克力对我来说 是偏甜~
不过他们家包装是很适合送礼啦!!
以上给大家意见罗~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.68.170.1
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1F:→ kkk90480:散装的话一颗大概五十左右而已 05/18 11:40