※ [本文转录自 Food 看板 #1Dke7LWU ] 作者: pearl37651 (让安静给自己冷静) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 法芙娜巧克力 时间: Fri Apr 29 17:16:01 2011 餐厅名称：法芙娜 消费时间：2011年/2月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：高雄市五福三路57号 (高雄大立精品馆 B2) 电话：07-2418311 每人平均价位：700up(礼盒) 图文并茂板:http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14200286 话说~原PO没有吃过这麽高档货的巧克力耶 有松露巧克力吃 就很满足那种的^^ 害我阿母听到这盒价钱 一直不敢相信~ (平均一颗巧克力:$80) 但就贵在品牌跟包装吧~ 来看看到底好吃在哪!! 纸袋 主要颜色是黑色基底 在简单标上他们家的MARK 礼盒组 为了搭配情人节 所以上面还有加上爱心跟小串珠 是还满赏心悦目的啦>/////< 打开罗~ 酱酱~~ 看起来好像特别又好像没很特别 阿巧克力不就长这样~(殴!! 去看了一下他们家的官网 这种礼盒装的是夹心巧克力 总共有72种的样子 随着季节和每家专柜会有不同巧克力 夹心巧克力主要可分成两大类 甘那许夹心(Ganache) 将巧克力与奶油混合 通常会加入一些黄油 也会在可可粉.糖霜或磨得很细的坚果粉中滚过 形成一种简单的特拉伏勒夹心巧克力 但在大部分的情况下 它是浸图或涂上一层调温过的巧克力 果仁夹心 半烘焙或全烘培的榛果或杏仁加上焦糖混合 放在铜质炖锅里加热,经过精细的研磨 平顺滑腻的奶油班质地 且夹心巧克力口味共有五大系列 <<酒心系列.咖啡花茶系列.季节限定系列.水果系列.果仁夹心系列> ....据说这盒是酒心系列 但是我吃起来觉得没什麽酒味 因为原PO有吃过 巧克力里面直接包酒 所以法芙娜酒心系列酒精成分并没很高 原PO没跑过专柜看过 所以也不知道原本巧克力的名称 但基本上 这些巧克力都有自己的特色 9种巧克力 LOOK~ one~ two three four five six seven eight nine 法芙娜家的巧克力 大部分是甜巧克力 除了吃到两颗是比较偏苦甜巧克力 但基本上 原PO认为自己是不识货的那种 如果不要跟我说这是有名的巧克力 大概不会觉得有价值可以卖这麽贵~ 还是它们是卖手工跟特色?! 因为一般巧克力花样不会这麽多啦~ 再加上板主自己喜欢吃80%的黑巧克力 所以他们家夹心巧克力对我来说 是偏甜~ 不过他们家包装是很适合送礼啦!! 以上给大家意见罗~ --

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