作者allen0224 (向前走)
看板chocolate
標題[問題] 巧克力碎片那裡買..
時間Sat Oct 2 17:35:54 2010
請問我想教小孩利用巧克力融化自製巧克力,主題是：熔化
請問台北市哪裡可以買到碎片？
我上網看都找不到耶！
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.216.95
1F：推 meisterhaft:如果只是要普通的融化,沒有要進階到調溫巧克力,可以上 10/02 17:43
2F：→ meisterhaft:烘焙/食品材料行買 正香軒之類的牌子有出碎粒 但我是 10/02 17:44
3F：→ meisterhaft:建議除了用免調溫的植物油巧克力教小朋友外,可以另外 10/02 17:44
4F：→ meisterhaft:教導他們還有含可可脂需要調溫的真巧克力 讓他們學習 10/02 17:45
5F：→ meisterhaft:這兩種產品不同的美好 10/02 17:45
6F：→ meisterhaft:烘焙材料行的地點可參考baking板的z-19-1-1-1-7-1 10/02 17:48
7F：→ meisterhaft:如果只買巧克力磚回來自己切的話,印象中愛買、寶雅有 10/02 17:48
8F：→ meisterhaft:77的巧克力磚 至於烘焙用調溫巧克力，那就要看品牌了 10/02 17:49
9F：→ ace99927:可以多注意烘焙版跟合購版，常有人揪團買貝可拉巧克力 10/04 20:10
10F：→ ace99927:正香軒我覺得容易膩，貝可拉貴一點，但好吃很多 10/04 20:10
11F：→ meisterhaft:貝可拉的CP值還滿高的~我也愛用 71%的5公斤裝換算1公 10/04 20:45
12F：→ meisterhaft:斤是350 10/04 20:46