作者allen0224 (向前走)
看板chocolate
标题[问题] 巧克力碎片那里买..
时间Sat Oct 2 17:35:54 2010
请问我想教小孩利用巧克力融化自制巧克力,主题是：熔化
请问台北市哪里可以买到碎片？
我上网看都找不到耶！
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.216.95
1F：推 meisterhaft:如果只是要普通的融化,没有要进阶到调温巧克力,可以上 10/02 17:43
2F：→ meisterhaft:烘焙/食品材料行买 正香轩之类的牌子有出碎粒 但我是 10/02 17:44
3F：→ meisterhaft:建议除了用免调温的植物油巧克力教小朋友外,可以另外 10/02 17:44
4F：→ meisterhaft:教导他们还有含可可脂需要调温的真巧克力 让他们学习 10/02 17:45
5F：→ meisterhaft:这两种产品不同的美好 10/02 17:45
6F：→ meisterhaft:烘焙材料行的地点可参考baking板的z-19-1-1-1-7-1 10/02 17:48
7F：→ meisterhaft:如果只买巧克力砖回来自己切的话,印象中爱买、宝雅有 10/02 17:48
8F：→ meisterhaft:77的巧克力砖 至於烘焙用调温巧克力，那就要看品牌了 10/02 17:49
9F：→ ace99927:可以多注意烘焙版跟合购版，常有人揪团买贝可拉巧克力 10/04 20:10
10F：→ ace99927:正香轩我觉得容易腻，贝可拉贵一点，但好吃很多 10/04 20:10
11F：→ meisterhaft:贝可拉的CP值还满高的~我也爱用 71%的5公斤装换算1公 10/04 20:45
12F：→ meisterhaft:斤是350 10/04 20:46