※ 引述《chantecaille (香緹卡)》之銘言： : 最近買了Michel Cluizel的純可可粉 : 本來以為純可可粉是幾乎沒有熱量的 : 但包裝上顯示100g的可可粉裡，有21g的脂肪 : 但可可粉不是不含可可脂嗎? 怎麼會有脂肪呢? : 那這種脂肪對健康到底是有益還是有害? 可可粉就是可可磨成粉,和咖啡粉是一樣的道理。 不過市面上的可可粉多半都是精緻後的， 大部分和樓下回應的一樣都有減脂脫脂的步驟， 不然你泡出來的可可上面是會有油的。 這種脂肪對健康有害嗎？ 先告訴板大，可可之所以為黑金，除了本身是飲品和甜點的原料， 同時裡面的可可脂更是各大美容廠商視為珍寶的聖品。 可可脂本身非常溫和，滋潤效果更是不在話下， 而且可可裡面超強的抗氧化成份可可多酚也多半在可可脂， 這就是為什麼可可這麼貴的原因。 當然，他是健康的。 市面上賣的巧克力多半使用大豆卵磷脂或者蔬菜油， 和天然可可脂比起來， 他們化口性不好， 穩定性不佳， 當然是天然可可脂為首推。 以上就是小弟學習過的知識 還有， 習慣了真正純巧克力的口感後， 健達就一個願望都滿足不了了！ --

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