※ 引述《chantecaille (香缇卡)》之铭言： : 最近买了Michel Cluizel的纯可可粉 : 本来以为纯可可粉是几乎没有热量的 : 但包装上显示100g的可可粉里，有21g的脂肪 : 但可可粉不是不含可可脂吗? 怎麽会有脂肪呢? : 那这种脂肪对健康到底是有益还是有害? 可可粉就是可可磨成粉,和咖啡粉是一样的道理。 不过市面上的可可粉多半都是精致後的， 大部分和楼下回应的一样都有减脂脱脂的步骤， 不然你泡出来的可可上面是会有油的。 这种脂肪对健康有害吗？ 先告诉板大，可可之所以为黑金，除了本身是饮品和甜点的原料， 同时里面的可可脂更是各大美容厂商视为珍宝的圣品。 可可脂本身非常温和，滋润效果更是不在话下， 而且可可里面超强的抗氧化成份可可多酚也多半在可可脂， 这就是为什麽可可这麽贵的原因。 当然，他是健康的。 市面上卖的巧克力多半使用大豆卵磷脂或者蔬菜油， 和天然可可脂比起来， 他们化口性不好， 稳定性不佳， 当然是天然可可脂为首推。 以上就是小弟学习过的知识 还有， 习惯了真正纯巧克力的口感後， 健达就一个愿望都满足不了了！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.10.75