作者rblding (紅豆餡愛跳舞)
看板chocolate
標題[食記] ROYCE生巧克力~威士忌和PierreMignon香檳口味
時間Wed May 19 01:44:10 2010
這次是家人去日本東北旅遊時,從機場帶回來的ROYCE,
ROYCE生巧克力除了苦味,不斷嘗試與與茶飲、酒類等等搭配變化,
展現巧克力的寬度與廣度。
最推崇的是它的口感,濕潤、有彈性,就好像有生命力那樣強韌卻又柔軟,
吃過幾家頗知名也有一定水準的生巧克力,還是沒有到達這樣的境界。
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網誌有圖版
http://www.wretch.cc/blog/rblding/11553100
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繼上次北海道紅茶口味後,
這兩盒都是酒味的,分別是威士忌VSOP和PierreMignon香檳,
我對酒味巧克力沒有特別喜好,
小時候甚至是討厭(也可能那時吃的大多是美國大眾牌,流出來的濃稠液體十分甜膩)
當看見兩盒都是酒味時有點擔心,
怕的是自己不愛酒味但又很想念ROYCE獨特的口感。
先拆了香檳口味,書寫體印上PierreMignon好像很厲害的模樣,
後來查詢才知道PM是法國著名的香檳產區酒商,大有來頭的呢!
好像電視上的女星那樣咬了一半,不管好不好吃喜不喜歡,
眼睛隨即瞪大用手遮住嘴,接著說出稱讚的話,這是演藝圈不變的生態,
但是偶當歸可是真心的要來推薦!
是怎麼樣可以把香檳融入巧克力融的那麼好?!
形容香檳有時會以純淨甜度高來形容,這款巧克力就是,
甜度香氣已經接近到牛奶糖的香濃飽滿的境界,
卻又不是加了一拖拉庫的糖那種死甜,太厲害了。
接著才是威士忌口味的,
媽阿!它的酒味不重卻讓口中佈滿酒香,
不甜,滿滿的香氣,也一改過去對酒類巧克力只有流湯那種壞印象,
努力從自己會的字彙想要形容這樣的味道似乎使不上力,
是大人成熟的韻味,很棒的一款,費工夫的把酒香調進去沒有酒體只有香氣,
ROYCE阿ROYCE,你真是太神奇了!
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月巴月半口巴‧女 子亥!
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1F:推 colus007:您的形容一點也不誇張~!這兩款的味道調和得相當棒。 05/19 22:53
2F:推 CarsonT:好大的誘因... 可是台灣真的都買不到Royce了嗎 Q Q? 05/23 13:32
3F:推 v950171:日本才有XD 05/23 15:19
4F:→ eminprince:我只吃過跟波卡餅乾一起的..超好吃> < 05/27 15:48