作者sky42122 (sky)
看板chocolate
標題[問題] 請問製作巧克力可以加茶嗎?
時間Fri Apr 16 21:41:09 2010
之前在做生巧克力時都會加點酒
但是有個不能喝酒的朋友(就一點點都會起酒疹)
但住座原味巧克力感覺有點....(不知道該怎麼說)總之就是想加點東西進去
想到之前好像吃過茶香口味的巧克力 所以想加家看
可是又想到做巧克力時不是不能遇水?(會油水分離)
那茶...不就是茶葉用水泡開嗎? 那一定會有水啊!
那到底要怎麼做茶香口味的阿> < 能不能麻煩大們指點一下
(不然就給點意見生巧克力可以加些什麼吧^^)
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◆ From: 192.192.93.83
1F：推 justsaygood:茶葉磨粉加入,這樣可以嗎? 04/17 00:28
2F：→ oldaaron:是可以用些許水將茶泡開，再將茶湯混入鮮奶油中，但液體 04/18 09:05
3F：→ oldaaron:比例要抓好，不能太多，否則會油水分離；另個方法是直接 04/18 09:05
4F：→ oldaaron:用鮮奶油煮茶葉。 04/18 09:06
5F：推 bluebluelan:我都用鮮奶油煮茶包 04/18 14:21