作者sky42122 (sky)
看板chocolate
标题[问题] 请问制作巧克力可以加茶吗?
时间Fri Apr 16 21:41:09 2010
之前在做生巧克力时都会加点酒
但是有个不能喝酒的朋友(就一点点都会起酒疹)
但住座原味巧克力感觉有点....(不知道该怎麽说)总之就是想加点东西进去
想到之前好像吃过茶香口味的巧克力 所以想加家看
可是又想到做巧克力时不是不能遇水?(会油水分离)
那茶...不就是茶叶用水泡开吗? 那一定会有水啊!
那到底要怎麽做茶香口味的阿> < 能不能麻烦大们指点一下
(不然就给点意见生巧克力可以加些什麽吧^^)
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◆ From: 192.192.93.83
1F：推 justsaygood:茶叶磨粉加入,这样可以吗? 04/17 00:28
2F：→ oldaaron:是可以用些许水将茶泡开，再将茶汤混入鲜奶油中，但液体 04/18 09:05
3F：→ oldaaron:比例要抓好，不能太多，否则会油水分离；另个方法是直接 04/18 09:05
4F：→ oldaaron:用鲜奶油煮茶叶。 04/18 09:06
5F：推 bluebluelan:我都用鲜奶油煮茶包 04/18 14:21