作者elainelan (小羽)
看板chocolate
標題[問題] 可可粉(baking cocoa powder)
時間Sat Apr 3 02:18:31 2010
之前為了做餅乾買了一罐可可粉，罐子上面是寫baking cocoa powder
由於做餅乾需要的可可粉用量不多，所以整罐還剩下很多
想請問這種可可粉是生的嗎？能不能直接加牛奶或熱水摻糖喝？
還是需要滾水煮過之類的？
還有請問有沒有簡單的食譜是需要用大量這種baking cocoa powder的呢？
謝謝大家 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 75.128.61.75
1F：→ ennyrb:我有試過直接泡熱可可來喝，只是怕苦的人糖可能要多加點！ 04/05 00:05
2F：→ fululu:喝原味的比較道地!也比較健康^^ 04/05 10:18
3F：→ nervcgbeva1:熱牛奶 + 可可粉 + 焦糖 ..參考看看, 還蠻好喝的 04/09 15:25
4F：→ nervcgbeva1:依照個人嗜巧克力的程度, 記得先溶糖, 再加可可粉, 一 04/09 15:26
5F：→ nervcgbeva1:邊加的時候一邊攪拌, 避免結塊影響口感. 04/09 15:26
6F：→ nervcgbeva1:糖的話, 不必加太多, 但是一定要加一點, 個人實驗過.. 04/09 15:27
7F：→ nervcgbeva1:加一點點糖會比完全不加糖的口感好而且滑順一些... 04/09 15:28