作者Denise10 (lin*ˇ*)
看板chocolate
標題[問題] 關於手工製作的新鮮草莓巧克力
時間Sun Mar 21 19:40:54 2010
最近會做一些新鮮的草莓巧克力
不過被瓜分完了>"<
所以沒有照片可以參考
製作遇到的問題是
像看過G牌還有台中一家慕夏的草莓巧克力
就是整顆草莓裹一層薄薄的巧克力
就這樣而已
外型很美
而我製作出來的
是直接放在鋁箔紙上面
然後進冰箱,等到可以食用的時候
下面會多一層底
難道是要把草莓拿在手上等他乾嗎還是...
怎麼做就是無法做出一顆完整沒有多餘巧克力的草莓巧克力
@@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.231.222.45
1F：推 mybagle:沾完巧克力立刻放冰水? 03/22 16:25
2F：→ nervcgbeva1:懸空放著讓它隨重力慢慢落下? 03/22 17:58
3F：→ GirlInBlack:懸空掉著; 或是用牙籤倒插，再固定在保利龍上 03/23 02:26
4F：推 liszot:用冷凍草莓 03/25 19:13
5F：推 NURIKO:G牌是調溫到接近凝固 所以沾起來一下就乾了 大概是這樣吧 03/31 01:16