Equal Exchange 公平貿易有機巧克力 （這牌子在誠品和有機商店都看得到， 有吃過的版友請不吝發表意見吧～～～） 有機可可粉 http://www.betterfoody.tw/product.htm 有機可可巧可力霸 http://www.betterfoody.tw/product.htm 下面是轉貼公司的簡介： 我們花在食物的消費裡，其中只有部分會到生產者的手中，特別是那些小規模產量的農人，所得遠比我們想像中來得更少，為了讓他們獲得應得的利益，公平貿易合作社提供一個直接將所得傳到弱勢農產者的管道，藉由公平貿易合作社依其所協調而制定的法規，收購高於市價的價格 . 提供他們更多的機會工作，不是用救濟的方式，而是讓這些農民能夠靠自己的力量獲得更好的生活品質，改善子女的教育，增購更好的工具使用於有機土地上。生產者基本收益受到保障，以永續經營概念作為環境利用的延續。 公平貿易就是在雙方都互利的情況下產生，這樣的商業模式只需比平常多花一點費用，就能食用來自無汙染環境 、無剝削人工、具改善農人生活品質的美味食品，在消費同時能以此種消費方式幫助地球另一端的弱勢農人。 有機食品不只是材料無添加人工物質而已，在我們所代理的商品裡，都是經過美國農業部 USDA 所認證，其中包括，農產品的栽種土地需經過五年的休耕，作物養分是透過覆蓋作物等方式供給，不能使用有毒或長效型的農藥來防止害蟲，而是使用忌避植物來達驅蟲的功效，讓農民在耕種中與生物共享，水質也經過嚴格的控管，不含重金屬物質；這些原料在製造成成品時也是全程使用有機加工處理，其他原料也一定是以有機生產，過程中無添加物 、無香料、無化學物質，在這一連串繁瑣的程序下，才算是經過核可的有機食品。 很多人認為有機食品因為不添加其他物質，吃起來就不像其他同類型的食品來得好吃，以巧克力為例：一般市面上的巧克力大多添加大量的香料 、乳化劑、色素等，此種食品只會對人體產生多餘的負擔，而失去可可豆原有的味道。 equal exchange fair trade 有機巧克力，由製造巧克力的頂級國家–瑞士所生產，其所製作而成的口感實不辜負小農們生產的有機優質可可豆，所有原料皆來自各地開發中國家的小農，純粹而美味的口感值得您細細品味。 --

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