Equal Exchange 公平贸易有机巧克力 （这牌子在诚品和有机商店都看得到， 有吃过的版友请不吝发表意见吧～～～） 有机可可粉 http://www.betterfoody.tw/product.htm 有机可可巧可力霸 http://www.betterfoody.tw/product.htm 下面是转贴公司的简介： 我们花在食物的消费里，其中只有部分会到生产者的手中，特别是那些小规模产量的农人，所得远比我们想像中来得更少，为了让他们获得应得的利益，公平贸易合作社提供一个直接将所得传到弱势农产者的管道，藉由公平贸易合作社依其所协调而制定的法规，收购高於市价的价格 . 提供他们更多的机会工作，不是用救济的方式，而是让这些农民能够靠自己的力量获得更好的生活品质，改善子女的教育，增购更好的工具使用於有机土地上。生产者基本收益受到保障，以永续经营概念作为环境利用的延续。 公平贸易就是在双方都互利的情况下产生，这样的商业模式只需比平常多花一点费用，就能食用来自无污染环境 、无剥削人工、具改善农人生活品质的美味食品，在消费同时能以此种消费方式帮助地球另一端的弱势农人。 有机食品不只是材料无添加人工物质而已，在我们所代理的商品里，都是经过美国农业部 USDA 所认证，其中包括，农产品的栽种土地需经过五年的休耕，作物养分是透过覆盖作物等方式供给，不能使用有毒或长效型的农药来防止害虫，而是使用忌避植物来达驱虫的功效，让农民在耕种中与生物共享，水质也经过严格的控管，不含重金属物质；这些原料在制造成成品时也是全程使用有机加工处理，其他原料也一定是以有机生产，过程中无添加物 、无香料、无化学物质，在这一连串繁琐的程序下，才算是经过核可的有机食品。 很多人认为有机食品因为不添加其他物质，吃起来就不像其他同类型的食品来得好吃，以巧克力为例：一般市面上的巧克力大多添加大量的香料 、乳化剂、色素等，此种食品只会对人体产生多余的负担，而失去可可豆原有的味道。 equal exchange fair trade 有机巧克力，由制造巧克力的顶级国家–瑞士所生产，其所制作而成的口感实不辜负小农们生产的有机优质可可豆，所有原料皆来自各地开发中国家的小农，纯粹而美味的口感值得您细细品味。 --

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