作者CherryVoe (Cherry Voe)
看板chocolate
標題[新聞] 長期吃黑巧克力降血壓
時間Sat Nov 14 15:55:14 2009
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=75408
長期吃黑巧克力降血壓
2007/07/04
【聯合晚報╱編譯夏嘉玲/美聯社芝加哥三日電】
可可對健康的好處再增一項。德國一項研究發現，
長期吃含可可的黑巧克力，只要非常少
量就有降低血壓的功效。這也是首度發現黑巧克力只要吃一點點就能裨益健康。
這項研究呼應多項研究對含可可食物有益健康的結論。可可含植物性化合物黃烷醇
(flavanols)，喝紅酒有益心臟，也是拜這種成分所賜。
不過，巧克力熱量高，專家不鼓勵把大吃特吃當成降血壓的手段，免得體重上升，反而導
致更多健康風險。
科隆大學研究人員讓44名56歲到73歲的受試對象吃
德國Ritter Sport方塊型黑巧克力，每
天吃一小塊，等於攝取6公克多黑巧克力，或者吃大小分量差不多但不含可可的白巧克力
。受試者體重大致正常，但血壓略高或有前高血壓，研究開始時血壓平均為收縮壓147毫
米汞柱，舒張壓86毫米汞柱。18周後，吃黑巧克力的人平均收縮壓下降近3毫米汞柱，舒
張壓下降近2毫米汞柱。吃白巧克力的人則血壓幾無變化。
研究論文已發表在最新一期「美國醫學會期刊」。論文主要執筆者陶伯特博士指出，吃黑
巧克力所降血壓幅度不大，但已足夠減少罹患心血管疾病風險，不過該研究並未就心血管
疾病進行後續追蹤研究。研究人員為了避免受試者吃進太多熱量，把他們每天攝取的巧克
力量限制為30卡。
研究人員指出，長期攝取黑巧克力可擴張血管，維持血壓穩定。美國約翰霍普金斯醫學院
艾佩表示，最有效的非藥物降血壓方法還是保持體重正常與減少鹽分攝取，如果再經常吃
少量黑巧克力，或許更能事半功倍。
【2007/07/04 聯合晚報】
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◆ From: 218.160.179.164
1F：→ CherryVoe:"黑"巧克力有"保養身體健康"的效果 :) 11/14 15:55
2F：→ CherryVoe:Ritter Sport黑巧克力是71%的，每片100g，有16小塊 11/14 15:57
3F：→ CherryVoe:所以一小塊大約6.25g 11/14 15:57
※ 編輯: CherryVoe 來自: 218.160.179.164 (11/14 16:00)
4F：推 dodorododoro:如果是把可可油粹取後用植物油取代的還有效果嗎？ 11/15 01:45
5F：→ CherryVoe:我沒辦法回答樓上的疑問，Sorry Orz 11/15 14:02
6F：→ CherryVoe:(可可油也是植物油一種，為何要用其他植物油替代？） 11/15 14:03
7F：→ papillons:因為價位差很多，很多巧克力都用了部分的植物油代替 11/15 15:21
8F：→ papillons:不過Ritter Sport有加植物油..... 11/15 15:23
9F：→ CherryVoe:樓上說的是全部（口味）的律特嗎？不過看來報導的實驗就 11/18 04:18
10F：→ CherryVoe:是用律特的巧克力進行的實驗，所以"(外)加"植物油... ？ 11/18 04:19
11F：→ oldaaron:基本上德國人說德國巧克力好就有其弔詭之處。再說，只要 11/18 10:05
12F：→ oldaaron:有加植物油，營養價值和健康程度立刻輸只有可可脂的choc 11/18 10:06
13F：→ papillons:沒有外加，你去查Ritter的成分表，他會很明白的告訴你 11/18 23:28
14F：→ papillons:添加物「植物油」，那是他成分的一部分，基本上比較便宜 11/18 23:28
15F：→ papillons:的巧克力都是利用植物油取代可可油的，壓低成本 11/18 23:29
16F：→ papillons:可是加了之後，更多人可以負擔，我覺得也沒什麼特別不好 11/18 23:29
17F：推 zoot0955:黑巧克力可以降血壓，是因為類黃酮素中的黃烷醇成分而不 11/19 00:09
18F：→ zoot0955:而不是因為可可脂，所不管是使用可可油或是植物油，只要 11/19 00:11
19F：→ zoot0955:只要是黑巧克力，就多少有降血壓的效果嚕^__^ 11/19 00:12
20F：→ zoot0955:PCHOME線上購物好像找的到這系列巧克力~~~ 11/19 00:15
21F：→ CherryVoe:謝謝樓上說明 :) 11/21 19:51
22F：→ summertrees:那喝熱可可也有相同功效囉?(熱可可熱量比較低的樣子) 11/28 15:11