作者CherryVoe (Cherry Voe)
看板chocolate
标题[新闻] 长期吃黑巧克力降血压
时间Sat Nov 14 15:55:14 2009
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=75408
长期吃黑巧克力降血压
2007/07/04
【联合晚报╱编译夏嘉玲/美联社芝加哥三日电】
可可对健康的好处再增一项。德国一项研究发现，
长期吃含可可的黑巧克力，只要非常少
量就有降低血压的功效。这也是首度发现黑巧克力只要吃一点点就能裨益健康。
这项研究呼应多项研究对含可可食物有益健康的结论。可可含植物性化合物黄烷醇
(flavanols)，喝红酒有益心脏，也是拜这种成分所赐。
不过，巧克力热量高，专家不鼓励把大吃特吃当成降血压的手段，免得体重上升，反而导
致更多健康风险。
科隆大学研究人员让44名56岁到73岁的受试对象吃
德国Ritter Sport方块型黑巧克力，每
天吃一小块，等於摄取6公克多黑巧克力，或者吃大小分量差不多但不含可可的白巧克力
。受试者体重大致正常，但血压略高或有前高血压，研究开始时血压平均为收缩压147毫
米汞柱，舒张压86毫米汞柱。18周後，吃黑巧克力的人平均收缩压下降近3毫米汞柱，舒
张压下降近2毫米汞柱。吃白巧克力的人则血压几无变化。
研究论文已发表在最新一期「美国医学会期刊」。论文主要执笔者陶伯特博士指出，吃黑
巧克力所降血压幅度不大，但已足够减少罹患心血管疾病风险，不过该研究并未就心血管
疾病进行後续追踪研究。研究人员为了避免受试者吃进太多热量，把他们每天摄取的巧克
力量限制为30卡。
研究人员指出，长期摄取黑巧克力可扩张血管，维持血压稳定。美国约翰霍普金斯医学院
艾佩表示，最有效的非药物降血压方法还是保持体重正常与减少盐分摄取，如果再经常吃
少量黑巧克力，或许更能事半功倍。
【2007/07/04 联合晚报】
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.179.164
1F：→ CherryVoe:"黑"巧克力有"保养身体健康"的效果 :) 11/14 15:55
2F：→ CherryVoe:Ritter Sport黑巧克力是71%的，每片100g，有16小块 11/14 15:57
3F：→ CherryVoe:所以一小块大约6.25g 11/14 15:57
※ 编辑: CherryVoe 来自: 218.160.179.164 (11/14 16:00)
4F：推 dodorododoro:如果是把可可油粹取後用植物油取代的还有效果吗？ 11/15 01:45
5F：→ CherryVoe:我没办法回答楼上的疑问，Sorry Orz 11/15 14:02
6F：→ CherryVoe:(可可油也是植物油一种，为何要用其他植物油替代？） 11/15 14:03
7F：→ papillons:因为价位差很多，很多巧克力都用了部分的植物油代替 11/15 15:21
8F：→ papillons:不过Ritter Sport有加植物油..... 11/15 15:23
9F：→ CherryVoe:楼上说的是全部（口味）的律特吗？不过看来报导的实验就 11/18 04:18
10F：→ CherryVoe:是用律特的巧克力进行的实验，所以"(外)加"植物油... ？ 11/18 04:19
11F：→ oldaaron:基本上德国人说德国巧克力好就有其吊诡之处。再说，只要 11/18 10:05
12F：→ oldaaron:有加植物油，营养价值和健康程度立刻输只有可可脂的choc 11/18 10:06
13F：→ papillons:没有外加，你去查Ritter的成分表，他会很明白的告诉你 11/18 23:28
14F：→ papillons:添加物「植物油」，那是他成分的一部分，基本上比较便宜 11/18 23:28
15F：→ papillons:的巧克力都是利用植物油取代可可油的，压低成本 11/18 23:29
16F：→ papillons:可是加了之後，更多人可以负担，我觉得也没什麽特别不好 11/18 23:29
17F：推 zoot0955:黑巧克力可以降血压，是因为类黄酮素中的黄烷醇成分而不 11/19 00:09
18F：→ zoot0955:而不是因为可可脂，所不管是使用可可油或是植物油，只要 11/19 00:11
19F：→ zoot0955:只要是黑巧克力，就多少有降血压的效果噜^__^ 11/19 00:12
20F：→ zoot0955:PCHOME线上购物好像找的到这系列巧克力~~~ 11/19 00:15
21F：→ CherryVoe:谢谢楼上说明 :) 11/21 19:51
22F：→ summertrees:那喝热可可也有相同功效罗?(热可可热量比较低的样子) 11/28 15:11