【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】 2009.11.09 金融海嘯也出現「逆商機」！據調查，近一年高價巧克力逆勢成長超過一成，不只健康取 向的黑巧克力受歡迎，巧克力入菜也成新趨勢；超商業者搶進，推出60款高價巧克力。 據調查，在亞洲各國GDP愈高，巧克力消費量也愈高，台灣近年消費實力可觀，65元以上 的單片巧克力年成長超過30%，350元以上的產品成長10%。 7-ELENEn看好市場趨勢，一口氣引進8國、近20個品牌、超過60款的高價巧克力，包括首 次現身台灣的波蘭、德國、英國等地的巧克力。新造型較引人矚目，像是Hamlet薄片黑巧 克力，有如洋芋片般輕巧可愛，還有蝴蝶造型的波蘭牛奶巧克力；而英國的Kinnerton雪 糕巧克力，不只長相似雪糕，就連棍棒都能吃。價格從29～129元不等。 業者認為，巧克力高價化是全球趨勢；不只如此，巧克力未來也是主菜的一部分，因此陸 續出現辣味、花草味或水果味的巧克力，為的就是要跟主食更融合。 妙家庭廚房的謝妙芬認為，巧克力辦趴更適合。像是焦糖巧克力放進吐司裡，入烤箱再排 盤，就是美味的小點；榛果巧克力切碎與奶油同煮成巧克力鍋，搭配糖漬橘皮、草莓、杏 桃乾，就是美麗的派對甜點；巧克力也可搭配阿薩姆紅茶、薑汁汽水、波特酒，派對滋味 各不同。 除了超商搶進高價巧克力市場，比利時的GODIVA繼巧克力月餅之後，也搶先推出耶誕限量 巧克力，包括雪花香料純巧克力、雪花橘子白巧克力等，包裝也很有過節喜氣，耶誕片裝 巧克力禮盒16片裝720元。 --

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