作者letmebig (天生蠢材)
看板chocolate
標題[問題] 濃度很高的巧克力可以加工嗎
時間Sat Aug 22 10:38:57 2009
苦巧克力是家人從日本帶回 是片狀的 包裝外標明70%以及90%
但家人吃不慣這麼苦的
想問問有沒有辦法將苦巧克力做成較甜口味
有試過將它加熱後加糖 但味道有點怪
請各位大大幫幫忙
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◆ From: 218.164.18.133
1F：推 Ianzoo:應該是加熱溫度太高，隔水加熱就好，讓他慢慢融 08/23 08:12