※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] Musetti 義大利可可粉製熱巧克力~ 時間: Thu Jun 4 22:40:44 2009 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3433396 --- 　因為幸運地抓到了JCC部落格50萬人次的第一名~ 　因而得到了15包Musetti 義大利可可粉為獎品！ 　Musetti是義大利著名的咖啡和可可粉製造商， 　其可可粉是很多知名咖啡廳的最愛~ 　在Musetti的官網上查到，他們的可可粉共分為三種： 　1. Musetti Ciok, dark chocolate 　2. Choc-issimo, gianduia chocolate 　3. Musetti Bianca, white chocolate 　而這次拿到的獎品是Choc-issimo口味 　也就是 gianduia chocolate 口味－含有約50%榛果漿的甜巧克力 　至於如何調理這可可粉~ 　以下也是從網路上查到的做法，共有三種： 　一包25克巧克力粉加入250cc的鮮奶, 　(1) 倒入鍋中用小火邊煮邊攪拌至溶化均勻即可熄火倒入杯中飲用 ; 或者 　(2) 倒入杯中加入牛奶略拌.微波加熱後拌勻即可飲用 ; 或者 　(3) 倒入杯中,使用濃縮咖啡機的噴氣管加熱 　我們這次採用的是作法(1)（反正我們家也沒有微波爐和咖啡機 XD） 　來看看我們煮巧克力粉的過程吧！ 　1. 將全脂鮮奶倒入鍋中以小火煮 　 （記得用全脂鮮奶..會更香濃喔！） 　2. 將巧克力粉拆封 　 有一點不得不提：這巧克力粉真的是超香的！ 　 即使沒有拆開包裝，從JCC手裡接到時，就可以聞到濃濃的香味了！ 　 以下是巧克力粉的樣貌: 　 拆封後不曉得為何有部份結了小塊，或許是因為我們沒有保存好吧... 　3. 牛奶煮熱後，將巧克力粉倒入鍋中 　4. 不斷攪拌至均勻 　5. 完成！ 　這熱巧克力濃稠的程度....才稍放一陣子拍個照...就馬上在表面析出一層油脂薄膜了！ 　我們這次加入了約1公升的鮮奶...和4包25克的巧克力粉 　不知道是不是因為常常停下來拍照~沒有很認真的一直攪拌... 　感覺到最後巧克力粉濃到沒辦法完全溶解 XD 　盛起來的熱巧克力.. 　表面上看得到一層薄膜！足見其濃厚程度 　喝到後來會有一些析出的巧克力塊 XD 　雖然由此可知我們沒有煮得很好 @@ 　不過這巧克力塊吃起來像是融化的濃軟黑巧克力..還滿好吃的...orz 　（Kimi說讓他想起季節的豬血軟巧克力..不過當然是沒有酸味啦...） 也可見這巧克力粉有多麼濃純了...　 　至於煮出來的熱巧克力是什麼味道呢？ 　當然是濃純香~雖然甜~卻沒有人工的甜味 　自然醇厚的味道~感覺起來營養價值相當高呀 XD 　感謝JCC的巧克力粉囉～～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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